Кухињски апарати и прибор: посуда, нож, даска за сечење, лим за печење, мрежа (газа), рерна.
Састојци
| Јабуке | 3 кг |
| Шећер | 900 г |
| Цимет | 1 кашика кашике |
| Лимунска киселина | 2 кашике кашике |
Корак кухања
Јабука припрема
- Јабуке темељито оперем.
- Изрежите труле или претучене делове. Вагати јабуке како бисте знали у ком проценту додавати шећер. Имамо 3 кг јабука. Јабуке нарежите на кришке (сваку јабуку поделимо на 6 - 8 делова), извадите језгро, оставите кору. Препоручљиво је да кришке буду целе и исте, без исечених делова, тада ће џем изгледати лепше.
Припрема шећера за сируп
- У посуду сипајте 900 г шећера. Узимамо шећер по 1 кг јабуке - 300 г шећера. Сипајте 2 кашике хлеба у шећер. лимунска киселина. Додајте 1 кашика кашике. млевени цимет. Ако волите цимет, онда можете ставити више, око 1 кашика кашике. по 1 кг јабука. Добро измешајте суве састојке.
Прављење џема
- Готове сецкане јабуке ставите на лим за печење, најбоље у једном слоју. Ако све јабуке не стану на 1 лим за печење, онда их можете поделити на неколико листова за печење. Јабуке излијте са шећером.
- Рукама помешајте јабуке и шећер. Настојте да шећер буде равномерно распоређен. Јабуке са шећером можете одмах напунити на лим за печење, или можете додати у засебну посуду, измешати и затим ставити на лим за печење. Загрејати рерну на 200 степени. У претходно загрејану рерну ставимо плех са јабукама на 20 минута. Извадимо из рерне, оциједимо настали сируп.
- Оставите да се јабуке охладе.
- Ширимо је на решетку или на извучену газу.
- Остављамо на сухом на топлом месту (то се може учинити и на балкону), а најбоље у хладу. Требат ће 2 дана да се јабуке осуше. Истовремено, јабуке су смањене у величини за 5 пута.
Сухи џем од јабука је спреман. Испало је не само лепо, већ и привлачно и веома укусно.
Можете га послужити као десерт за чај, или га можете користити као украс за торту или торту или направити надјев за печење.
Корисни савети
- Јабуке се по жељи могу огулити, тек тада ће их требати јако пажљиво кухати, у противном ће се распасти и претворити у пире кромпир.
- Да би кришке јабуке задржале облик, могу се мало прокухати у сирупу. Алтернативно, јабуке можете напунити шећером и причекати да пусте сок, трајат ће најмање 12 сати.
- Ако су јабуке слатке - шећер се може узимати мање, а кисели - више. Све зависи од ваше жеље.
- За укус и укус можете додати шећер цимета или клинчића.
- Ако јабуке прво скухате у сирупу, онда јој можете додати сок од лимуна или поморанџе.
Видео рецепт
У овом видеу видећете како од великог броја јабука можете направити сухи џем од јабука, у којем редоследу да га кувате, како сушити кришке, шта су постале након сушења.
Ако имате велику жетву јабука и не знате шта да радите са њима, користите наш рецепт за прављење необичног сувог џема. Кувати је код куће једноставно, а резултат је кандирано кандирано воће. У исто време, не требате га ваљати и бринути да ће експлодирати. Такав пекмез можете да чувате у платненој кеси, у папирној кутији, у стакленој теглици на собној температури. Јабуке за џем боље је одабрати тврде сорте слатког или слатко-киселог укуса.