Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- нож;
- лим за печење;
- рерна;
- распршивач;
- кашичица кашичице;
- чаша;
- капацитет за давање.
Састојци
| Пшенични резан хлеб | |
| Вода | 100 мл |
| Фина со | 1 кашика кашике (са слајдом) |
Корак кухања
- Узимамо 1 хљеб (то је око 600 г) бијелог хљеба (лакше је узети већ резани хљеб у трговини, међутим можете га исјећи на танке кришке и сами помоћу оштрог ножа). Сваки комад хлеба се исече на танке траке (ширине око 1 цм), а затим се исте полице пресеку (тако да добијете квадрате величине око 1 цм).
- Згњечени хлеб ставите на лим за печење што равномерније.
- Припремамо физиолошки раствор за пуњење крекера. Да бисте то учинили, додајте 1 кашику у чашу са 100 мл чисте прокуване воде на собној температури. са слајд плитке соли. И добро измешајте добијену смешу док се сол потпуно не растопи.
- Физиолошку отопину стављамо у чист распршивач (распршивач) и заједно с њом темељито (и што је најважније равномерно) поспите хлеб по лиму за печење (требало би да користите најмање половину раствора).
- На рерни смо подесили температуру на 150 степени, укључили грејање одоздо и одоздо, као и режим вентилатора. Тепсију са хлебом стављамо у рерну и крекере сушимо на овој температури и условима 60 минута.
- Након одређеног временског периода, искључите рерну и оставите крекери да "уђе" у њу (са затвореним вратима) 30 - 40 минута. Затим извадимо лим за печење из рерне, пренесемо крекере у посуду за сервирање и почнемо да покушавамо. Од 600 г белог хлеба на крају ћете добити око 400 г готовог производа. Добар апетит!
Декорација и сервирање
Укус таквих крекера може се променити додавањем одређених зачина пре него што их ставите у рерну, на пример: италијанско биље, паприка, сони хмељ, млевени сушени бели лук итд. Да би крекери изгледали оригиналније, можете експериментирати са њихов облик, на пример, реже хлеб на троуглове, кругове, сламке (главна ствар је да су кришке мале и хлеб се може довољно осушити). Послужите такве крекере са сосом: парадајз, павлака, сенф, итд.
Видео рецепт
У овом видеу можете јасно видети како се крекери од пшенице припремају у рерни.
Руске припремљене на овај начин су врло нежне и хрскаве. Никада нећете почети да купујете грицкалице након што скухате домаће.