Одресци од сома у рерни - рецепт за укусно рибље јело

Кухињски апарати и прибор: пећница, плех за печење или лим за печење, чинија, даска за сечење, нож, кашика и кашика, фолија, тањир за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Ставите рибу да се одмрзне у посуди са водом. Лагано га оперите и осушите папирнатим пешкиром.
   
2. Отопљене одреске ставите на даску за сечење и помоћу ножа уклоните сувишне доње делове рибе, ако их има. Ова риба је готово без костију, а велике кости се могу лако уклонити.
   
3. Огулите један мали лук и исеците на колутиће. Узмите средње величине парадајза (2-3 ком.), Оперите и исеците на колутове. Узмите било које зеље по вашем избору: першун или, ако има, рузмарин, семенке кумине, жалфија. Исперите зеље, ако је потребно, исеците вишак. Зеленило ће дати посебан укус рибама.
   
4. Посуду за печење добро покријте фолијом како сок не би процурио током кувања. Одвојите фолију с маржом за умотавање рибе. Пошаљите образац у рерну да се загреје на 180 ºС. Затим уклоните калуп и измрвите фолију око 1 кашика кашике. биљно уље.
   
5. Поново обришите одреске папирнатим пешкиром и положите на посуду за печење. Посолите рибу и папар са црним бибером по укусу. Затим равномерно распоредите сецкани парадајз и лук. Положите зеленило на врх. Све добро замотати у фолију и послати у рерну да се кува. Након 15-20 минута, отворите фолију преко рибе и оставите је да се отвара још 10 минута да врх мало порумени. Ако желите више печене рибе, држите је мало отворену у рерни.
   

Ако желите богатији укус у рибљим одресцима, сом можете маринирати како желите. Можете да кувате сос од белог лука од киселе павлаке или користите сојин сос, а затим не солите рибу. Сома има врло изражен морски мирис. Да бисте је искључили, пре одреска поспите лимуновим соком пре печења у рерни.

Рибу можете одмах испећи и са кромпиром или печуркама. По врху поспите одреске рибаним сиром.

Рибљи одрезак можете послужити као самостално јело или уз прилог по вашем избору - пире кромпир, пиринач, булгур, хељда.

Видео рецепт

Како укусно и лепо можете спремати одрезак од сома у рерни, можете погледати у видеу.

Остали рецепти за рибу