Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, 2 дубоке посуде, апарат за нож, нож, подељене плоче.
Састојци
| Производ | Количина |
| Краставац | 1 ком средње величине |
| Зелена салата | 5 ком. средње величине |
| Стабљика целера | 1 ком средње величине |
| Црвена паприка | ¼ ком средње величине |
| Винско сирће | 1 кашика. л |
| Нарсхараб (кондензовани сок од шипак) | 1 кашика. л |
| Маслиново уље | 2 кашике. л |
| Шећер | 1 кашика кашике без клизача |
| Со | ½ кашике кашике без клизача |
Корак кухања
- Краставце очистимо од коре од поврћа, исечемо на пола прстена и ставимо у дубоку посуду у коју ћемо помешати састојке.
- Оперимо лишће салате под текућом водом и папирним пешкиром уклањамо вишак влаге. Руке растргавају листове на неколико делова и шаљу краставцу.
- Стабљику целера оперемо под текућом водом. Уклоните влагу папирним пешкиром. Машином, мало уклоните спољни део стабљике - то ће пустити сок и обогатити салату влагом и необичним укусом. Целер нарежите на колутиће и пребаците у дубоку посуду у коју ћемо помешати салату.
- Оперите слатке паприке под текућом водом. 1/4 целе паприке се исече на тракице и пошаље на претходне састојке.
- Сви састојци у дубокој посуди добро су измешани.
- Кување дресинга за салату. У дубокој посуди помешајте 1 кашику. л винско сирће, 1 кашика. л нарсхараба, 2 кашике. л маслиново уље, 1 кашика кашике без брда шећера и 1/2 кашике кашике. без брда соли. Сви састојци соса добро се измешају виљушком или кашиком.
- Салату поделимо на 2 дела и ставимо је у порциониране тањире. Изнад салате залијте обилно водом куваним преливом.
Таква салата биће одлична прилог уз месо, рибу и друга сложена јела. Стабљике целера стимулишу гастроинтестинални тракт захваљујући својим јединственим својствима, помажући тако да се месо апсорбује у организму.
Знате ли? Целер успорава процес старења, убрзава регенерацију ткива, повећава апетит и подстиче производњу желудачног сока. Такође, стабљике целера благотворно утичу на метаболизам воде и соли и доприносе уклањању штетних материја из организма, обнављају нервни систем, побољшавају памћење и регулишу ниво инсулина у организму.
Видео рецепт
У видеу кувар Илиа Лазерсон нуди да заједно са њим скувате укусну салату од стабљика целера, бибера и зачинског биља, која може бити одлична прилог главном јелу. Аутор нуди оригиналну дробилицу поврћа.
Да ли често кувате салату од целера? Ако не, онда је вриједно размишљати о повећању количине ове зелене боје на вашем столу, захваљујући огромном броју корисних својстава која су својствена њој. А ако сте већ припремили салату према горе наведеном рецепту, онда напишите о својим осећајима. Да ли вам се свиђа укус салате? Окус соса је у сагласности са салатом или мислите да је потребно променити састојке или пропорције? Или можда знате како побољшати јело? О свему томе напишите у коментарима.