Кухињски апарати и прибор: плински или електрични штедњак, тава, тава, кашика за мијешање, цједило, стаклена плоча, даска за сечење, нож.
Састојци
| Име | Количина |
| Шаргајски пасуљ | 500 г |
| Маслац | 50 г |
| Сунцокретово уље | 1 кашика. л |
| Чешњак | на укус |
| Чили бибер | на укус |
| Сок од лимуна | 1/2 лимуна |
| Со | на укус |
Корак кухања
- Ставили смо лонац воде на шпорет да прокуха. Затим ставите 1 кашику соли, 1 кашику сунцокретовог уља у кипућу воду и ставите зелени пасуљ тачно 40 секунди. Сунцокретово уље је неопходно да би се створио филм на површини воде и тако брже кључао.
- Вреди упамтити да су шпароги грах и шпароге апсолутно два различита производа! Не збуните их! Након 40 секунди, проциједите врућу воду кроз цједило и пасуљ пребаците у стаклену посуду.
- Узимамо бели лук и ножем га нарежемо на танке кришке. Узмите онолико белог лука колико желите.
- Требаће нам и паприке чилија само мало, 4-5 танких кришки. Дајте предност сувом чили паприци, с њим је јело много укусније.
- У међувремену, загрејемо таву на шпорет и у њу ставимо 50 грама растопљеног путера.
- Кад се уље потпуно отопи, сипајте зелени пасуљ у посуду и све добро измешајте. Додајте бели лук, чили бибер и пржите на јакој ватри око 1 минут, не више како се не би скували. Ово је можда најважније правило у припреми пасуља шпарога.
- Готово јело преместимо у дубоки тањир и укус уравнотежимо са свежим лимуном. Да бисте то учинили, исеците лимун на пола и исциједите сок од једне половине лимуна директно у тањир.
- Пасуљ шпарога са чили паприком и лимуном је спреман. Добар апетит!
Савети за домаћицу
- Ако сте се први пут сусрели са пасуљем шпарога, тада је вредно запамтити да га требате користити у целости, заједно са семенкама и махунама.
- Никада не прекувајте или пробавите грах, због тог надзора он постаје укусан.
- Грах од шпарога одлично се слаже са многим зачинима и сигурно га можете користити као самостално јело.
- Ако имате смрзнути грах, не треба га одмрзавати пре него што га започнете са кувањем.
- Скоро готов пасуљ можете напунити претученим јајима - добићете врло укусан омлет.
- Ако је јело припремљено за децу, смањите количину белог лука и бибера, а пасуљ нарежите на комаде.
Видео рецепт
Предлажем да се детаљније упознате са рецептом у видеу. Можете детаљније погледати сам процес кувања, додатне коментаре и савете аутора видео записа.
Да ли сте већ успели да удовољите својој породици и вољенима овим невероватно једноставним и укусним рецептом за пасуљ од шпарога са чили паприком и лимуном? Можда имате своје трикове у припреми овог јела? Поделите своје успехе са нама, заједно проширимо наше кулинарске способности!