Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- даска за сечење;
- кашика;
- нож;
- тава;
- плоча за кухање;
- дубоко посуђе за састојке.
Састојци
| Производ | Количина |
| суве шпароге од соје | 250 г |
| Корејска шаргарепа | 200 г |
| соја сос | 2 кашике. л |
| унаги сос | 2 кашике. л |
| шећер | 1 кашика. л |
| лук | 1 ком |
| љута паприка | 1 кашика. л |
| црни бибер | прстохват |
| сирћета | 2 кашике. л |
| сунцокретово уље | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Суве соје шпароге тежине 250 г претходно се намоче у хладној води 2-3 сата.
- Ситно исецкати 1 главицу лука и послати га у претходно загрејану таву са додатком 3 кашике. л сунцокретово уље. Пржите до златно браон.
- Отопљене соје шпароге самељите у комаде дужине 3-4 цм и ставите у дубоку посуду за салату.
- Тамо додамо 2 кашике. л соја сос и 2 кашике. л унаги сос (ако не желите да користите уги сос, замените га са 1 кашика соли).
- Зачинимо и шпароге 2 кашике. л сирћета, 1 кашика. л шећера, 1 кашика. л перике и додајте црни бибер по укусу.
- У посуду за салату шаљемо 200 г корејске шаргарепе и прженог лука.
- Помешамо све састојке и оставимо јело да куха сат времена. Шпаргла је спремна! Као резултат, добијате врло укусно и пикантно предјело, које је погодно и за свечани сто и за свакодневнију. Због лакоће припреме, таквим јелом можете да се мазите бар сваки дан.
Знате ли? Соја шпарога се сматра полупроизводом поврћа и нема никакве везе са добро познатом биљком. Назива се и фују и припрема се од соје која се млева и копа.
Корисни савети
Слиједите доње упуте како бисте осигурали да ваше јело има прави укус и текстуру:
- Најбоље је натапати фузху не мање од једног дана, јер ће производ бити њежнији, али истовремено и еластичнији.
- Након што шпароге набрекну, морају се изгладити да би се решили сувишне влаге.
- Имајте на уму да шпароге можете чувати у отвореној амбалажи не дуже од 1 месеца.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео с једноставним рецептом за прављење укусних и зачињених шпарога на корејском.
Јесте ли икада чули за сојине шпароге? Можда сте више пута кували јела користећи га? У коментарима поделите своје кулинарске савете и не заборавите да оставите повратне информације о рецепту.