Кухињски апарати и прибор:
- оштар нож;
- даска за сечење;
- шпорет;
- тава;
- сцапула;
- кашика;
- пан
- преслица белог лука.
Састојци
| Производ | Количина |
| Месо (брикет) | 400-500 г |
| Биљно уље | 1-2 кашике. л |
| Лук | 2 ком |
| Крумпир першуна или коприве | на укус |
| Першун или копар | 1 хрпа |
| Мрква | 2-3 ком. |
| Бели бибер | 1 ком |
| Парадајз | 3-5 ком. |
| Чешњак | 1-3 клинчића |
Корак кухања
- Ми перемо месо. Оштрим ножем исеците на мање комаде.
- Загрејемо посуду, додамо уље и пустимо да се греје. Месо делимо у посуду и пржимо на максималној температури, мешајући шпатулом.
- Лук нарежите на велике комаде и раширите га на месо кад се добро скува.
- Састојке добро измијешајте и карамелизирајте лук.
- Изрежите стабљике копра или першуна. Додајте у месо и лук.
- Сецкамо ножем или нарибамо шаргарепу. Додајте га осталим састојцима у тепсији.
- Сјецкајте паприку и додајте у шерпу. Добро измешајте.
- Ако је потребно, ако састојци почну да сагоревају, смањите топлоту и додајте мало уља или воде.
- Парадајз грубо насјецкајте. Можете узети вишњу, можете обичну. Све састојке пржите након додавања парадајза 5 минута.
- Затим све напуните водом (отприлике 80 милилитара).
- Солите, попаприте све састојке. Измешајте добро кашиком.
- Започињемо печење меса са поврћем испод поклопца. Обавезно подесите минималну ватру.
- Кухајте прилог док се месо пирја. Тјестенину кухамо према упутама наведеним на паковању. Пирјајте месо најмање 40 минута, ако је мекано. Ако је тврдо, пирјајте месо најмање 60-80 минута.
- Након неког времена насецкамо копар или першун (или обоје) и додамо кравици уз поврће. Све добро измешати.
- Додајте ловоров лист и исеците бели лук кроз прешу. Добро измешајте састојке.
- Уклоните посуду са шпорета. Распоредите тестенине на тањир. На врх шпагета додајте месо и сос, а јело је спремно! Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о процесу припреме италијанске тјестенине, погледајте овај видео. Тјестенина је врло укусна, сочна и што здравија. Садржи све најкорисније поврће које је људском телу веома потребно. Не бојте се експериментирати и додајте неке друге састојке по свом укусу - то је оно што аутор видеа покушава пренијети. Обавезно послушајте његов савет и не можете само да кухате тако укусну тестенину, већ ћете и научити како да кувате без рецепта, интуитивније! Леп поглед!
Сада знате како је једноставно и једноставно кухати укусне тестенине на италијански начин. Паста је сочна, а због различитих састојака такође је врло корисна. Прави витамински букет за љубитеље правилне исхране! Волиш ли тестенину? Да ли вам се допао овај рецепт? Коју тјестенину најрадије кувате за своје најмилије? Напишите своје одговоре испод у коментаре и реците нам како кувате - на интуитивном нивоу или строго у складу са рецептом?
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!