Посуђе нож, даска за сечење, кашика, шалица, лопатица, решетка, тава, тава, плоча за кухање.
Састојци
| Име | Количина |
| Тјестенина (домаћа) | 1 кутија |
| Коприве огуљене (одмрзнуте) | 300-350 г |
| Крема 20% масти | 200 мл |
| Маслац | 30-50 г |
| Чешњак | 3-4 режња |
| Тврди сир (пармезан) | 50 г |
| Зелена килантро | ½ снопа |
| Со, бибер | прстохват |
Корак кухања
- Поставите посуду са водом за шпагете на максимално загревање горионика, а на средњем интензитету топлоте - таву за прављење соса.
- Док вода у тави кључа, огулите и исецкајте 3-4 чешња белог лука ножем, рерном, прешом или на било који други начин.
- Прокухајте паковање шпагета индустријске производње или кутију домаће тестенине у кипућој, мало посољеној води док се потпуно не скува, а затим одмах излијте сву воду из таве.
- У шерпици истопити 30-50 г путера.
- Исецкани бели лук ставите у растопљени путер и пирјајте 2-3 минута, док не поприми златну боју.
- Додајте 300-350 г одмрзнутих огуљених козица на попржени бели лук. У уљу белог лука шпатулом укапајте морске плодове, и пржите их 5 минута на средње јакој ватри, повремено мућкајући посуду. Оперите и ситно насјецкајте ½ хрпе свјежег клинца (коријандера) док се шкампи прже.
- Решите 30-50 г пармезана.
- У готову козицу сипајте 200 мл тешке врхња, додајте со и укус и додајте прстохват мљевеног црног бибера.
- Након кључања, млети садржај тепсије 7-8 минута. Крем сос је спреман када крема мало испари и згусне се. У шерпу ставите припремљене шпагете и помешајте са сосом без искључивања горионика.
- Мешајте у пасту 2-3 минута. На тањире за сервирање распоредите припремљену тестенину од шкампи. Сваку порцију поспите ренданим сиром и поспите ситно сецканим зачинским биљем.
Добар апетит!
Видео рецепт
Пажња вас позива на кратак видео снимак са потпуном верзијом кувања правог италијанског јела - тјестенине у кремастом сосу са шкампима. Гледајући видео, сигурно сте сигурни да је јело припремљено једноставно, брзо и без икаквих физичких напора.
Хвала вам што сте одвојили време да се упознате са рецептом за прављење италијанских тјестенина са кремастим сосом од морских плодова. Колико вам се свидио рецепт и које су вам информације биле нове? Како кувате италијанска јела, какав сир користите? Сигурно имате тајне кувања традиционалних националних јела. А ако их желите поделити, оставите своје коментаре и не заборавите да оставите рецензију о објављеном рецепту за шпагете са крем сосом и шкампима. Нека вас срећа прати у потрази за кулинарским иновацијама!
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!