Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- шпорет;
- кашика;
- нож;
- утикач;
- рамена.
Састојци
| Паста | 250 г |
| Козице | 400 г |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
| Леек | 1 ком |
| Моцарела сир | 100 г |
| Пармезан сир | 25 г |
| Крема 33% | 250 мл |
| Басил | на укус |
| Маслиново уље | 2 кашике. л |
| Маслац | 25-30 г |
| Со и црни бибер | на укус |
| Паприка | ½ кашике кашике |
| Сушени бели лук | 1 кашика кашике |
| Оригано | ½ кашике кашике |
| Мушкатни орашчић | прстохват |
| Чили пахуљице | Сп тсп |
Корак кухања
- Одмрзните козице и огулите их. Узмите козице и додајте им паприку, чили папар и мало соли. Шкампи добро.
- Загрејати таву и додати мало маслиновог уља. Пржите шкампе неколико минута, прво на једној страни, а затим на другој.
- Скувајте тестенину. Додајте резанце врућој води и кувајте онолико колико пише на паковању.
- Помијешајте козице и распоредите на тањир. Смањите ватру у тави. Не перите је тако да остане сок од козица. Кување соса. Додајте путер, исецкајте бели лук на мање комаде.
- У таву пошаљемо бели лук и порилук ситно нарежемо. Кад бели лук постане мало златан, додајте пор. Пржите све састојке највише 30 секунди.
- Додајте крему и добро измешајте. Након минут, додајте оригано, сол, сушени бели лук и мушкатни орашчић. Додајте млевену црну паприку и измешајте.
- Додајте мало воде да би сос постао течнији. Додајте моцарелу и пармезан, рендан на ситној рерни.
- Добро измешајте да се сир растопи. Укусимо сос да видимо има ли довољно састојака. Ако је потребно, додајте оно што недостаје. Када је тестенина готова, додајте је у сос.
- Пасту добро помешајте са сосом и додајте козице. Поново мешати.
- Искључите таву и додајте ситно сецкани босиљак. Јело је спремно! Може се послужити. Добар апетит!
Видео рецепт
О овом рецепту можете сазнати више гледајући овај видео. Девојка из видеа ће вам рећи како да скухате укусну пасту од шкампи у кремастом сосу од сира.
Научићете зашто је тако важно додати разне зачине, јер се уз њих умак добије што је могуће зачинскији и ароматичнији. Покушајте сами да направите шпагете. За овај рецепт нису потребне козице. Можете кухати шпагете са пилетином или другим месом. Такође можете скувати тестенину само са поврћем. Ове врсте сира није потребно додавати, али најбоље је да се сир који одаберете добро растопи.
Можете користити и најобичнији топљени сир - испаст ће још укусније. Не плашите се експеримената и припремите слична јела за своје најмилије. Добар апетит!
Сада знате да је кухање шпагета од шкампи најлакше јело које се можете сјетити. Цео процес вам неће требати више од 10-15 минута, а на крају ћете добити заиста укусно јело у којем ће апсолутно уживати сви ваши најдражи. Можете припремити шпагете од било које тјестенине и по жељи додати било које састојке. Уз овај сос, било који производ ће испасти укусан и сочан.