Кухињски апарати и прибор: блендер, посуда за блендер, кашика, преша са белим луком.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пилећи жуманце | 3 ком |
| Биљно уље | 200 мл |
| Со | на укус |
| Млевена паприка | на укус |
| Сенф | 1 кашика. л |
| Сок од лимуна | 1 кашика. л |
| Црни бибер | на укус |
| Чешњак | 5-6 клинчића |
| Кефир (1,5% -2,5%) | 1-1,5 стог. |
Корак кухања
- Започињемо прављењем домаћег мајонеза. Разбијемо јаја и одвојимо жуманце у специјалној посуди за блендер. Не требају нам веверице.
- Њежно сипајте биљно уље преко жуманаца. По жељи можете користити маслиново, сунцокретово или било које друго биљно уље. Мора бити рафиниран. Главно је пажљиво сипати је тако да жуманце остане на дну посуде, а уље на врху.
- Додајте сенф и лимунов сок. Сол и бибер по укусу.
- Лагано спустите ручни блендер у посуду до дна ка жумањцима и туците минималном брзином од 30 секунди.
- Затим мало окрените ногу блендера тако да маса жуманцета зграби мало биљног уља.
- Након тога, морате мало нагнути ногу блендера и постепено је подизати да бисте ухватили више уља.
- Резултат је врло густа мајонеза која ће бити основа за наш сос схаварма.
- У посуду додајте бели лук, смрвљен са прешом или ситно сецкан ножем.
- Додајте кефир. Ако волите густи сос, додајте 1 шољу. Ако на крају желите да добијете тањи сос, додајте једну и по чашу.
- Умочимо блендер у посуду и тучемо све док не постане глатко око минут.
- Резултат је добар сос од шаварме. Овај сос је најбољи за пилетину.
Могућности кувања
Људи који радије кувају шварму код куће обично сами кувају сос. Постоје различите могућности за његову припрему:
- Можете припремити сос од шаварме на бази киселе павлаке, ферментираног печеног млека или јогурта.
- Уместо домаћег мајонеза, као основу соса можете узети готов производ из продавнице.
- Понекад се додају кувани кромпир, свежи или кисели краставци, маслине.
- Можете експериментирати са додатком различитих зачина. У сос од схаварма могу се додати све врсте љуте паприке, цурри, першун, паприка, оригано, хмељ-сунели, млевени ораси.
- Понекад додајте копар, лук, килантро или першун.
- Постоје рецепти за умаке схаварма са паштетом од парадајза или свежим парадајзом.
Видео рецепт
Доносимо вам видео видео рецепт за припрему њежног идеалног шварма соса. Аутор видеа показује како брзо припремити укусни сос од схаварме са наговештајем лимуна, белог лука и сенфа.
Драги читаоци, који сос од шаварме преферирате? Предлажемо да користите рецепт из овог чланка и припремите укусан сос. Шта бисте желели додати овом јелу? Које зачине користите за прављење таквог соса? Радујемо се вашим коментарима и препорукама.
Остали рецепти за сосеве
Лепо прочитајте!