Кухињски апарати и прибор
- посуде за састојке;
- пан
- блендер
- шпорет;
- сцапула;
- нож.
Састојци
- Зрели парадајз - 2 кг
- Сунцокретово уље - 100 мл
- Лук - 3 ком.
- Копар - по укусу
- Со укус
- Паприка по укусу
- Чешњак по укусу
- Суви босиљак - 1 кашика кашике.
- Суви оригано - 1 кашика кашике.
- Суво провансалско биље - 1 кашика кашике.
- Чили бибер - 1 кашика кашике.
- Балзамични сирће - 1 кашика. л
- Шећер - 2 кашике. л
Корак кухања
- Парадајз нарежемо и умочимо у кључалу воду неколико минута да уклонимо кожу.
- Посолимо, оставимо да се охлади и огулимо.
- Одрежите репне репке. Парадајз нарежите на мање комаде.
- Парадајз шаљемо у шерпу, стављамо на велику ватру и кувамо пола сата.
- У шерпу сипајте сунцокретово уље, додајте лук и пржите пар минута.
- Додајте босиљак, оригано, бибер чили и биље Провенце.
- Додајте шећер.
- Све заједно измијешати и пирјати.
- Додајте балзамични сирћет, копар и измешајте.
- Додајте лук и зачине парадајзу.
- Мик. Сол и бибер по укусу. Можете додати бели лук.
- Готову масу прекидамо у блендеру. Супер и готово!
Варијације кувања
Након детаљног проучавања рецепта, исти умак за пиззу можете припремити и код куће. Ако не знате које могућности пице можете направити са овим сосом, ево неколико савета. То може бити стандардна пица са моцарелом сиром. За то ће вам требати тесто за пицу, сам сос, сир моцарела и шпинат. Ако желите месну пиззу, својој пиззи можете додати димљену, кувану пилетину или било које друго месо.
Поред пице са овим сосом, можете кувати и разне пафте и пите. На пример, пита са овим сосом и месом су веома добре. Такође, сос се може користити за месна јела. На пример, можете испећи свињетину или пржити говедину и послужити уз овај сос. Нешто је слична адјики. Да би сос био засићенији, додајте му више паприке чилија. Дакле, неће бити оштар, али пикантан.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како направити укусан умак за пице по једноставном рецепту. Аутор видеа ће поделити свој рецепт и испричати све детаље. Леп поглед!