Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- мерна чаша;
- нож;
- утикач;
- даска;
- посуда за мешање;
- бели лук;
- кашика.
Састојци
| Соја сос | 100 мл |
| Црвена паприка | 1/3 жлице |
| Млевени коријандер | ½ кашике кашике |
| Стојни сирће 6-9% | 1 кашика. л |
| Цилантро | 1-2 греде |
| Чешњак | 3 клинчића |
Корак кухања
- Сипајте 100 милилитара сојиног соса у посуду за мешање.
- У посуду додајте трећину жличице црвене паприке.
- Додајте исту пола кашичице млевеног коријандера.
- Додајте једну кашику стоног сирћета (6% или 9%).
- Додајте ситно сецкани или млевени бели лук (3 режња). Помешајте све састојке.
- Оштрим ножем ситно исеците цилантро на плочи. Узмите око 2 грозда цилантроа. У преостале састојке додајте цилантро. Ако вам се не свиђа килантро, замените га копром.
- Све састојке добро промијешајте и оставите да инсистирају 15-20 минута. Након 15-20 минута сос ће бити спреман.
Варијације јела са сосом
Соја сос се често користи у чистом облику за маринаду, али мало људи зна да се може користити за прављење различитих соса за потпуно различита јела. Са овим сосом можете кухати следећа јела:
- бела пилећа прса;
- кнедле;
- фунцхосе;
- пасте;
- Паста
- кромпир
- било које месо;
- додаци пиззи;
- на колаче;
- на торте.
Као што видите, постоји много варијација за кување. Овај сос се одлично слаже и са месом и живином, и са рибом. Умак се одлично слаже с морским плодовима или као маринада за кромпир. Може се чувати у фрижидеру око неколико недеља, тако да га можете правити и додавати јелима по потреби када вам је потребно. У ову мешавину можете додати и друге састојке по вашем укусу, који ће само употпунити арому и засићеност соса.
Видео рецепт
Да бисте пажљивије пратили које састојке требате додати соја сосу да бисте добили укусан прељев за различита јела, погледајте овај видео. Из ње ћете научити како је лако диверзифицирати шта кухате обичним сосом на бази сојиног соса. Покушајте да га скувате и нећете пожалити. Леп поглед!
Сада знате да сојин сос није потребно користити у његовом чистом облику као прељев или маринаду. Ако му додате неколико зачина, белог лука и зачинског биља, добијате засићенији и ароматичнији сос, који се може користити у било којем јелу које желите да кувате. Рецепт можете променити додавањем или уклањањем одређених производа. Да ли често користите сојин сос у кувању? Додајте га салатама или заједно с њим кухати месо?