Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- нож;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- дубока ватростална посуда;
- плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| патлиџан | 1 ком |
| тиквице | 1 ком |
| лук | 2 ком |
| бела паприка | 2 ком |
| љута паприка | 1 ком |
| парадајз | 5 ком. |
| шаргарепа | 1 ком |
| бели лук | 1-2 зуба |
| маслиново уље | 5 кашика. л |
| провенце биље | прстохват |
| со | 1 кашика кашике |
| зелени | сноп |
Корак кухања
- Огулите 1 патлиџан и 1 тиквицу.
- Нарезати шаргарепу 1 и припремљени патлиџан са тиквицама.
- Грубо насјецкајте 1 главицу лука, 2 слатке паприке и 3 парадајза.
- Узмите 1 љуту паприку, извадите семенке и ситно је исецкајте.
- Ситно исецкати 1 гомилу зеленила.
- На ватру ставимо дубоку ватросталну таву и томе додамо 5 кашика. л маслиново уље.
- Шаљемо пржену шаргарепу и лук.
- Након 10 минута, поврће шаљемо насјецканим тиквицама и патлиџаном. Све мешамо.
- Након 5 минута састојцима додајте слатку паприку. Пржимо свих 5 минута.
- Поспите садржај тепсије 1 кашика кашике. со.
- У поврће додајте сецкани парадајз и љуту паприку.
- Поврће добро измешајте, прекријте поклопцем и кувајте 5 минута.
- У састојке додајте зеље, 3 исецкана режња белог лука и прстохват лековитог биља.
- Пирјајте поврће 2 минута и искључите топлоту. Јело је спремно!
Важно! Покушајте да исечете сво поврће на комаде исте величине.
Готов умак може се користити као прилог уз месо или као засебно пусто јело.
Видео рецепт
Ако и даље имате питања у вези са процесом кувања повртног умака, предлажемо да погледате видеозапис с детаљним детаљним рецептом овог јела.
Да ли вам се свиђа предложена верзија јела од поврћа? Можда сте одлучили да користите додатне састојке у рецепту? Слободно поделите своје критике и оставите корисне савете за кување.