Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- сито;
- посуда за мешање;
- рерна;
- нож;
- утикач;
- кашика;
- посуда за печење;
- филм;
- пешкир;
- лим за печење;
- пергамент папир.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 500 г |
| Маслац | 200 г |
| Млеко | 200 мл |
| Вода | 50 мл |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Квасац | 5-6 г |
| Со | 1 кашика кашике |
| Јаје | 1 ком |
| Кобасице | 10-15 ком. |
| Сјеменке сезама | на укус |
Корак кухања
- Припремамо све састојке. Важно је да вода и млеко буду топли - мало топлији од собне температуре. Маслац треба да буде мекан, па је боље да га извадите из фрижидера уочи кувања око 15 минута. Просијати брашно.
- Прво активирајте квас. Да бисте то учинили додајте топли квас, чајну кашику шећера и кашичицу брашна. Добро промијешајте. Оставите смешу док се не појави поклопац од пене.
- Брашно помешајте са сољу.
- Раздвојите јаје у посебну посуду и умутите са шећером.
- Проверавамо продубљивање у посуди са брашном и изливамо квас, који ће радити око 5-10 минута. Тамо додамо јаје са шећером, топло млеко и све добро измешамо. Производе оставимо пре мешања 20 минута, тако да се влага равномерно распореди током теста.
- Након 20 минута, узмите мали део (приближно 20-25 грама) путера од укупне количине и додајте га у тесто. Почињемо да се меша тесто.
- На радну површину просијте брашно и наставите да мешате тесто рукама, око 7-10 минута.
- Када је тесто спремно, намажите дно и ивице посуде биљним уљем и развуците тесто. Такође тесто намажемо биљним уљем да се не развеже.
- Покријте посуду лепљивим филмом и оставите је на топлом, тамном месту око 45-60 минута, док се не уклапа.
- Замесимо тесто рукама, вратимо га у посуду, прекривамо филмом и пошаљемо у фрижидер на 20-30 минута.
- Поспите брашном на столу и раширите охлађено тесто. Тесто разваљајте у слој дебљине 1-2 центиметра.
- Изрежите припремљени слој у траке ширине 4-5 центиметара.
- Сваку кобасицу умотамо у тракице тијеста и чврсто причврстимо тесто по ивицама да се не окрену.
- Кобасице ширимо на лим за печење или плех за печење. Можете га ширити на пергамент папир, можете и без њега. Сваку кобасицу у тесто тесто намастите тученим жуманцем или јајетом.
- По жељи сваку кобасицу поспите сезамовим семенкама.
- Загрејати рерну на 180 степени и послати кобасице тамо 30-50 минута, у зависности од капацитета пећнице. Кобасице су спремне! Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте детаљно проучили овај рецепт, можете погледати ове видео записе. У једном од њих детаљно се расправља о процесу прављења теста, у другом о директној припреми кобасица у тесто. Сваки видео садржи савјете који ће вам помоћи да ово јело буде још савршеније. Леп поглед!
Сада знате да вам процес прављења кобасица у тесто неће одузети много времена и енергије. Упркос чињеници да многи не воле самостално кухати тесто, то није велика ствар. А печење је много укусније од вашег теста! Овај лагани залогај савршен је за вечерњи излазак са пријатељима за гледање филма.Ако у тесто закуцате неколико кобасица за кобасице, биће још боље! Да ли волите кобасице у тесто? Мислите ли да је ово јело предјело или вам смета да га направите за породицу за вечеру? Поделите своје одговоре испод у коментарима!
Остали рецепти за тестове
Лепо прочитајте!