Кухињски апарати и прибор
- површина за кухање или плинска пећ;
- кухињске ваге;
- кашичица кашичице;
- мерна чаша;
- дрвене набубре;
- сито;
- 2 дубока контејнера;
- махати;
- нож;
- даска за сечење;
- 2 литарска посуда;
- тањир за вечеру.
Састојци
- Кобасице - 400 г
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Брашно - 200 г
- Куркума - 0,5 тсп.
- Млеко - 200 мл
- Со - 1 кашика кашике.
- Шећер - 1 кашика. л
- Прашак за пециво - 1 кашика кашике.
- Сунцокретово уље - 800 мл
Корак кухања
- Сипати 200 г брашна кроз сито у дубоку посуду, додати 1 кашика. л шећера, 1 кашика кашике. прашак за пециво, 0,5 кашике кашике куркума, 1 кашика кашике. соли и кашичицом добро измешајте ове суве састојке.
- Разбијено 1 пилеће јаје у другу дубоку посуду, додајте му 200 мл млека и туку бучицом док не добијете хомогену масу.
- Пажљиво сипајте мешавину јаја и млека у посуду са сувим састојцима и мешајте док се не добије хомогена, густа смеша.
- 400 г кобасица раширимо на дасци за сечење и сваку од њих поделимо на две половине.
- Сваку половину кобасице стављамо на дрвене дугачке скеле тако да оштар врх излази на 0,5 цм.
- Сипајте 800 мл сунцокретовог уља у теглу од 2 литре и ставите је на средњу ватру да се загреје. Умочите кобасицу на набубре у тесто, а затим пустите да се тесто мало оциједи, окрећући ражњу у руци, затим уроните у добро загрејано уље и пржите, повремено окрећући ражњиће и не дозвољавајући да кобасице испливају на површину. Исто урадите и са осталим кобасицама на наресцима.
Вриједно је узети у обзир да истовремено можете пржити не више од 4 комада. - Када тесто постане златно браон, извадите кобасице са маслаца, ставите на тањир за вечеру и послужите.
Важно! Да би тијесто било хомогено, потребно га је ставити у фрижидер на 1 сат, након што га покријете поклопцем или обложеним филмом. Ако су кобасице претходно уваљане у брашно, тесто ће се боље залепити на њиховој површини. Да би тијесто било прозрачније, посебно бјеланца умутите и убаците у тесто непосредно пре него што су кобасице уроњене у тесто.
Видеорецепт
Прегледавање видео рецепта помоћи ће вам да детаљније анализирате колико треба да буде густ тесто, да видите процес пржења кобасица у дубокој масноћи или да разјасните боју готовог јела.
Ово јело је прикладно јер омогућава експериментирање мењајући или додајући производе по вашој жељи. На пример, љубитељи сира требало би да најпре умотају кобасице у тањир крем сира, ставе производ 30 минута у замрзивач, а затим умоче у тесто и прже. Такође можете направити млако пиво или испећи кобасице у кромпир тесто. Да ли сте покушали код куће или на пикнику да кухате такве кобасице у плеху? Коју храну сте користили за прављење теста? Који је сос, по вашем мишљењу, најбоља комбинација оваквог предјела? Који прилог послужујете ове кобасице на столу? У коментарима нам реците о свом кулинарском искуству, а други ће читаоци повремено моћи да доживе ваше савете.