Кухињски апарати и прибор
- пан
- тава
- нож
- кухињска вага
- даска за сечење
- кулинарско раме
- мерна шоља
Састојци
- Свежи шампињони - 600 г
- Кисели краставци - 3 ком.
- Кромпир, средње гомоље - 3 ком.
- Лук - 2 ком.
- Вода за пиће - 2,5 Л
- Парадајз паста - 3 кашике. л
- Краставац кисели краставац - 150 мл
- Биљно уље - 40 мл
- Павлака - 150 мл
- Црне бибер - 6 количина
- Столна со - по укусу
Корак кухања
- Ставите лонац са 2,5 литре воде за пиће и ставите воду да прокључа. Док вода кључа, оперите и огулите 3 средња кромпира. Изрежите гомоље на пола, преполовите на кришке дебљине приближно 4 мм. Сипани кромпир излијте у лонац са кључалом водом. Користите жличицу са прорезом да бисте сакупили пену која се формира током кувања. Кувајте на средњој ватри. По жељи у јело можете додати шаргарепу, коцкице или сламке.
- Огулите и насјецкајте на ситне коцкице 2 средње главице лука.
- Ставите лук у посуду, додајте 40 мл биљног уља по вашем избору. Пржите лук до пријатне златне боје.
- У таву ставите 3 кашике парадајз пасте. Непрестано мешајући, пржите лук са парадајз пастом око 3-5 минута.
- Оперите и огулите 600 грама свежих шампињона (или других печурки). Исецкајте на мање комаде. Веома укусна је мекоћа направљена од неколико врста гљива. У овом случају, први има богату блиставу арому и укус. Уместо свежих печурки можете користити смрзнуте или сушене гљиве.
- Сипајте шампињоне у лонац са чорбом. Лагано измешајте, кухајте на лаганој ватри, уклањајући пену сво време жлицом. При кувању можете користити не само свеже пржене, већ и киселе и слане гљиве. Често стављајте једнаку количину пржених и киселих гљива.
- Три средње киселе краставце исеците на пола прстена, кришке пребаците у шерпу са мешавином лука и парадајз пасте. У шерпу сипајте 150 мл краставца краставца. Пирјајте на минималној ватри 10 минута.
- Ставите 6 љутих папричица у тепсију. Пребаците посуду са тела у тепсију. Кухајте чорбу још 10 минута. Испробајте јело на соли и биберу, додајте жељени састојак по укусу. У овој фази се коприви могу додати капари, маслине, ловорови листови и друге зачине.
Видео рецепт
Погледајте видеозапис у наставку како вешта кућаница куха меснато меко месо. Обавезно припремите такав први оброк уопште није тешко.
Употријебите детаљан опис са фотографијама и кулинарским савјетима, припремите укусну ароматичну мекоћу са гљивама. И какву јаребицу можете да скувате?