Укусна слана харинга код куће

Кухињски апарати и прибор:

• дубока посуда;
• пан
• пластична боца;
• кухињска површина за кување;
• кухињски нож;
• даска за резање рибе;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Харингу можете напунити целом или је исећи на комаде. Пре сољења боље је одрезати главу рибе и отворити трбух, уклањајући све унутрашње стране. Тако се харинга брже маринира.
   
2. Прво припремамо маринаду за харинге. Да бисте то учинили, сипајте 2 кашике у дубоку посуду. л со. Могуће је користити обичну сол или јодирану, али додатна со се не препоручује.
   
3. У посуду додајте 5 ловорових листова, 1/3 кашике кашике. свеж зачин и 15 граша црног бибера.
   
4. Сви састојци се темељно измешају. У посебан лонац сипајте литар воде и ставите на ватру, чекајући док не прокључа. Сол са зачинима прелијте кипућом водом.
   
5. Препоручује се прављење маринаде са коријандером, због чега харинга добија богат укус. За 2 рибе потребно је 15 грашка или 1/3 кашике сока. млевени коријандер. Већ се додаје у топлу воду. Добро измешајте док се сол потпуно не растопи. Оставите маринаду да се охлади.
   
6. Овде ћемо напунити у пластичну боцу. Погодна је боца од литра, чији је врх одсечен. У боцу спуштамо 2 трупа харинге и стављамо их реповима према горе.
   
7. Сипајте маринаду у пластичну боцу тако да потпуно покрива читаву харингу. Уместо пластичне боце, рибу је могуће намастити у било којој другој посуди.
   
8. Затворите харингу поклопцем и оставите је да се слани 2-3 дана. Препоручује се стављање рибе на хладно место, могуће је ставити у фрижидер. Ако добијете харингу након 2-3 дана, испоставиће се да је средње сочна. Могуће је јести рибу током дана, али тада ће се испоставити да је мало засољена.
   
9. Пре послуживања, слану харингу можете исећи на филете и исећи на мале комаде. Такође је могуће послужити рибу са свежим или сирћетом умућеним у сирћету. Припремљену харингу можете посипати свежим копром, першуном или сецканим зеленим луком. Свака прилога, посебно пире кромпир, погодна је за рибу.
   

Видео рецепт

Након гледања видеа научићете како фино и једноставно убрати харингу у пластичној боци или било којој другој посуди. Даје се детаљан опис сваког корака кухања, тако да не бисте требали имати додатних питања у процесу сољења рибе. Наведени су сви потребни зачини и зачини који додају арому харинге и богат укус.

Остали рецепти за рибу