Кухињски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- кухињски нож;
- блендер са посудом (стационарно или са брусилицом);
- Чаша од 300-400 мл за снабдевање;
- туба за коктел.
Састојци
| Стабљике целера | 3 ком |
| Средњи краставац | 1 ком |
| Креч | 1/2 фетус |
| Мента | 1 хрпа |
| Зелена јабука | 1 ком |
| Лед | 3-4 коцке |
| Пречишћена вода | 200 г |
Знате ли? Смоотхие су врло корисни, омогућују вам да добијете максималну корист од поврћа, воћа и биља. Ови коктели помажу сагоревању масти у организму, смањују холестерол, садрже велику количину антиоксиданата и витамина, активирају варење, смањују жељу за слаткишима и јачају имунолошки систем. Смоотхие се могу појавити као оригиналан десерт или као додатак доручку, ручку или вечери. Идеална формула за смоотхие је састав: 20% течности, 30% зеленила, 50% поврћа и воћа.
Корак кухања
- Ножем ољуштите стабљике целера (3 ком.) Од коре и тврдих влакана, исеците их на 2-3 дела. Јабуку нарежите на 4-5 делова, изрезајте језгру. Изрежемо горке ивице краставца, прережемо га по дужини на четири дела. Пеперминтом изрезали смо стабљике и лагано потапшали листове на длановима за интензивнију арому. Оставимо неке листове за украс.
- Све претходно припремљене састојке шаљемо у посуду, додамо 200 г прочишћене воде и 3-4 коцке леда.
- Од 1/2 плода лимете исциједите максималну количину сока у посуду блендера.
- Укључите блендер на максималној брзини, туците док не постане глатко.
- Готов смоотхие из шоље сипајте у чашу за послуживање, уроните коктел у цев, украсите страну чаше листом целера или метвице. Добар апетит!
Знате ли? Калифорнија се сматра родним градом смоотхиеја, тамо се почео продавати 30-их година 20. века, али традиција припреме безалкохолних пића од нарибаног воћа постојала је и раније, посебно у тропским земљама. Прави врхунац популарности догодио се 60-их година у доба врхунца хипија који су ове смоотхиеје конзумирали као здраву вегетаријанску и јефтину храну. Реч "смоотхие" долази од енглеског "смоотх", што у преводу значи "глатки, меки, хомогени".
Видео рецепт
У видеу у прилогу рецепта видјет ћете како је врло једноставно направити смоотхие коктел кориштењем стационарног миксера.
Научили сте како направити смоотхие од целера и јабука, али ово је само једна од многих и разноврсних опција за прављење здравог и укусног природног смоотхиеја. У смоотхие може да се нађе велика разноликост поврћа и воћа. Можете је лако надопунити састојцима по вашем укусу, а резултате поделити у коментарима. Које промене се могу извршити на коктелу? Како побољшати укус? Која јела се могу послужити овим напитком? Поделите своја искуства, жеље и повратне информације. Желим вам успех у припреми укусних јела!