Кухињски апарати и прибор: пећница, лим за печење, папир за печење, кухињски пешкир, кашика, оштар нож, кухињска вага и други мерни прибор.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| лиснато тесто од квасца | 700 г |
| пилеће јаје | 1 ком |
| гранулирани шећер | по вољи |
| конзервирана вишња | 250-300 г |
| пшенично брашно | 20-40 г |
Корак кухања
- На сто ставимо готове лиснато тесто од квасца тежине око 700 г, које је претходно посуто мало брашна. Помоћу ваљака разваљамо тесто у правоугаони слој дебљине 3-4 мм.
- Резултирајући слој је исечен на шест идентичних квадрата.
- Узмемо један квадрат и визуелно измеримо 5 цм - овај део теста ће бити испуњен пуњењем. Остатак квадрата сече на траке.
- Конзервиране коштице трешања постављене су на целом делу трга. Ако бобице имају превише сока, помешајте их са кукурузним или кромпировим шкробом. Такође у овом рецепту дозвољена је употреба свежег воћа.
- Бобице посипајте гранулираним шећером или шећером од глазуре. Количину слатког састојка одредите сами, фокусирајући се на свој укус.
- Замотајте квадрат у ролу.
- Затим га завијте у пужа.
- Формирани листић шаље се у лим за печење обложен папиром за печење. Исто радимо и са осталим трговима, правећи од њих прелепе лепиње.
- Формирани производи од лиснатог дна прекривени су кухињским пешкиром, допуштајући им да се "одмарају" 10-15 минута. У међувремену разбијте једно пилеће јаје, а затим га добро разбијте обичном виљушком.
- Одмаране махуне обилно намажите јајетом мешавином, која ће готовом печењу добити ружасти привлачан изглед.
- Масне производе поспите шећером.
- Укључујемо рерну и загревамо је на температуру од 190-200 ° Ц. Формиране лиснато пециво шаљемо у рерну. Пеците посластицу око 15-20 минута до златно смеђе боје. Проверите спремност облога чачкалицом. Вруће пециво положимо на тањир и оставимо да се охлади до топлог стања, а затим се обрадујемо.
Видео рецепт
Пажљиво погледавши представљени видео, видећете цео процес припреме лисних вишња са вишњама. Искусни кулинарски стручњак демонстрираће занимљив начин обликовања лиснатог пецива са бобичастим пуњењем, као и делити корисне савете који искључују појаву непоправљивих грешака.
Као што се и сами можете увјерити, ако имате спремно лиснато тијесто, онда прављење листова са бобичастим пуњењем неће вам требати пуно времена и неће требати пуно пажње од вас. Кувана посластица има невероватно богату арому и чудесан укус бобице. Оваква пецива наћи ће достојно место на било којем свечаном догађају. Уживајте у кувању и не заборавите да напишете неколико речи у вези са укусом слојева трешње припремљених по описаном рецепту. Добар апетит!