Укусно лиснато тијесто са сиром од лиснатог тијеста - испеците у рерни 🥐

Кухињски апарати и прибор:

• кухињске ваге;
• пећница;
• миксер или шлаг;
• дубока посуда;
• кашика;
• цоландер;
• нож;
• посуда за печење;
• ваљак;
• пергамент папир или силиконска простирка отпорна на топлоту;
• кулинарска четка.

Састојци

Корак кухања

1. Пре него што започнете са кувањем измерите и припремите сву потребну храну. Готово лиснато тијесто потребно је унапријед извадити из замрзивача, тако да се мало растопи и постане погодно за рад. Ако желите, готово тесто можете купити у трговини или га сами израдити, али за то вам треба мало више времена. Оперите грожђице под текућом водом, прелијте хладном кипућом водом и поклопите. Оставите да пари 10 до 15 минута. Количина грожђица може се варирати по укусу, заменити га другим сушеним воћем или кандираним воћем или га уопште не додати.
   
2. Сипајте скута у дубоку посуду, додајте обични и ванилин шећер, једно цело јаје и добро измешајте миксером, шлагом или кашиком.
   
3. Затим додајте 1 кашику. л киселе павлаке, измешајте и процените добијену конзистенцију. Ако се скута показала течном, онда је боље да не додате преосталу павлаку. Конзистентност пуњења директно зависи од садржаја масти у сиру и величине пилећег јајета.
   
4. Разваљајте тесто у танки правоугаони слој ширине око 20 - 25 цм.
   
5. Оциједите воду из грожђица, ако је потребно, можете је оциједити помоћу пунила. У масу скуте сипајте грожђице, добро измешајте.
6. Равномјерно распоредите надјев по тесту, не досежући ивице форми 2 - 3 цм. Лагано разваљајте у уску ролу, добро стежући ивицу. Добивени ролат окрените наопако и исеците на мале комаде ширине 3-4 цм.
   
7. Посуду за печење обложите пергаментом или специјалном силиконском простирком отпорном на топлоту. Разбијено преостало јаје ставите у мању посуду и добро га протресите виљушком, четкицом за кухање премажите роладу четком за кување.
   
8. Загрејати рерну на 200 ° Ц. Пахуљице се могу посипати сезамовим семенкама, ланеним зрнцима, семенкама сунцокрета, маком, шећером, циметом или другим спрејевима.
   
9. Тепсију са пецивима ставите у рерну и пеците 25-30 минута до лепе златне боје. Након печења извадите филете из рерне, оставите да се охладе и послужите. По жељи, готове листове филете можете посипати шећером у праху.
   

Знате ли? По жељи, можете експериментирати са опцијама пуњења. Пробајте пецива са густим џемом, кондензованим млеком или чоколадом, маслацем кикирикија и осталим пуњењем по вашем избору.

Видео рецепт

Видео рецепт јасно показује како скувати пуњење скуте и формирати лиснато пециво од лиснатог тијеста.

Остали рецепти за јела од лиснатог тијеста