Кухињски апарати и прибор: прстен са посуде за печење пречника 16 цм, кухињска вага и други мерни прибор, даска за сечење и оштар нож, велика и мала решетка, силиконска лопатица, велика равна плоча, неколико пространих чинија различитих дубина и пречника.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| ракови штапови | 250 г |
| тврди сир | 150 г |
| велики свежи краставац | 1 ком (300 г) |
| тврдо кувано јаје | 4 ком |
| конзервирани кукуруз | 250 г |
| мајонез | 150 г |
| морска или кухињска со | по вољи |
Корак кухања
Припрема
- Из филма уклоните штапове ракова у количини од 250 г и исеците на мале коцкице. Што је салата мања, то је укуснија.
- Огулите 4 претходно кухана тврдо кухана пилећа јаја. Одвојите жуманце од протеина, а затим млевене беланца нарибајте на рерну, а жуманце размутите на ситној рерни.
- Самљети 150 г тврдог сира у посебну посуду, користећи крупну рерну.
- Чисти свежи краставац очистимо од коре и одсечемо га танким тракама у дебљини од 1 до 1,5 цм. Сваку траку претварамо у ролат и стављамо у дубоку посуду малог пречника да се не развуку - касније ћемо са њима украсити салату.
- Ољушћено поврће трљајте на крупну решетку, а затим ставите масу краставца у фино цједило да бисте се решили сувишне влаге. Лук краставца мало посолите, промешајте, а затим га оставите 5-10 минута на миру. Под утицајем соли, краставци ће произвести сок који исцури кроз сито - на тај начин спречићемо да салата постане воденаста.
Скупштина
- На равни тањур поставите прстен са посуде за печење, чији је пречник 16 цм. Главни слој постављамо нарезане штапиће од ракова. Користећи силиконску лопатицу, пажљиво их истискујемо, творећи густи меснати основни слој.
- Масу ракова премажите мајонезом. Сами контролирајте количину мајонеза, овисно о томе коју салату желите да добијете - масну или суву.
- Даље обликујемо слој сира којег такође лопатицом темељито дробимо тако да остане у целини са штаповима од ракова.
- Сир премажемо мајонезом, равномерно га распоредимо по целој површини.
- У трећи слој ставите краставце. Пажљиво изравнајте масу краставца тако да буде равномерно распоређена у облику.
- На краставце размножимо 250 г конзервираног кукуруза, састојак изравнамо и намажемо мајонезом.
- Затим формирамо слој нарибаних протеина, затим их лагано посолимо и по жељи папром, тако да слој протеина у будућности не буде свеж.
- Протеине намажите мајонезом и поспите насјецканим жуманцем.
- Саламу украшавамо спиралним корицама краставца, а затим их мало утопимо у слој жуманца како се не би пресушили. У средину сваке ролнице распоређујемо једно зрно кукуруза.
- У средину торте за салату поставили смо спиралу краставца и њено језгро напунили кришке штапића ракова.
- Производ шаљемо у фрижидер на 2-3 сата. Након тог времена извадите торту и пажљиво уклоните прстен облика.
Видео рецепт
Овај видео приказује цео процес стварања лиснатог колача са салатама од ракова, у складу са упутствима за горњи рецепт.
Таква салата биће врхунац сваког празничног или свакодневног стола. Готова посластица је веома лагана и неописиво нежна. Невероватна комбинација штапића од ракова, сира и свежег краставца чини ову салату посебно занимљивом и невијалном. Покушајте да припремите овај производ, а затим у коментарима опишите своје утиске. Уверавам вас - нећете пожалити. Добар апетит!