Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- посуда за печење;
- дубока посуда;
- решетка;
- кулинарска лопатица;
- сито за брашно;
- кухињски нож;
- пергамент папир;
- цлинг филм.
Састојци
| Име | Количина |
| Пшенично брашно, премиум | 550 г |
| Кремна маргарина | 250 г |
| Лако пиво | 250 мл |
| Шећер у праху | 150 г |
Корак кухања
- У дубокој посуди исеците охлађени кремасти маргарин (250 г) на мање комаде. Да би се маргарин добро исекао, ставите га у замрзивач на 10-15 минута. По жељи можете нарибати маргарин на крупној рерни, што ће олакшати млевење.
- У посуду са маргарином додати претходно просијано брашно (500 г).
- Кашиком помешајте масу, сецкајући комаде маргарина и помешајте их са брашном. У малим оброцима у смешу од брашна додајте лагано охлађено пиво (250 мл). Држите пиво у фрижидеру најмање 1 сат пре него што га направите.
- Помоћу кашике или кулинарске лопатице мешајте масу у посуди све док се скоро сво брашно не сједини са маргарином. Затим тесто гнетите рукама. Након мешања добија се густо, једнолично тесто.
- Подијелите тијесто на неколико приближно једнаких дијелова (3-4), тако да касније буде прикладније разваљати га. Ставите тесто у посуду, затегните га лепљеним филмом. Ставите цело тесто у фрижидер да се хлади 2 сата.
- Поспите брашно на радној површини (50 г). Један комад тијеста разваљајте у танком слоју дебљине приближно 5-6 мм.
- Од ваљаног листа тијеста обликујте колачиће помоћу калупа, округле посуђе малог пречника. Јетра може добити било који жељени облик - квадратни, ромбични, округли, овални, правоугаони. Ако за резање колачића користите стаклену шољу, не заборавите да је умочите у брашно да се тесто не би придржавало за ивице посуђа. Поновите са свим комадима теста.
- Ставите колачиће на лим за печење. Папир за печење није потребно подмазивати јер је тесто масно и неће се гнојити. По жељи можете да ставите лист пергаментног папира на лим за печење.
- Колаче пеците у рерни загрејаној на 190-200 ° Ц до златно смеђе боје (око 10-15 минута). Готове колачиће поспите шећером у праху (150 г).
Колачићи према овом рецепту могу се направити слани или слатки: састојци се посипају по површини теста када се разваљају или нанесу на готове производе. Такође, у фази месања, тесто могу да се додају различити укуси: ванилин шећер, цимет, лимун или поморанџа.
Знате ли? Готови слатки колачићи могу се украшавати на различите начине: сипајте глазуру, фондант, поспите кокосом, рибаном чоколадом, сјецканим орасима, семенкама сезама, бобицама од џема и другим састојцима. Украсите орасима или сезамовим семенима и сланим колачићима.
Видео рецепт
Како кухати домаће лиснато тијесто на пиву у нормалној кухињи, видјет ћете у видеу испод. Сада ће поступак печења постати прилично једноставан, само поновите све кораке домаћице из видеа.
Детаљна детаљна упутства са фотографијама и видео снимком у потпуности откривају све суптилности припреме овог лиснатог домаћег пецива. Сада можете испећи нежну посластицу без икаквих потешкоћа. Слатко лиснато пециво послужује се уз врући чај или кафу, а слана пецива су одлична за пиво.