Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава са поклопцем, даска за сечење, нож, дрвена или силиконска лопатица, додатак.
Састојци
Листа производа потребних за прављење кремастог соса за шпагете са печуркама прилично је једноставна и широко доступна.
| Гљиве | 200 г |
| Маслац | 70 г |
| Крема 35% | 250 г |
| Лук | 1 ком |
| Чешњак | 5 клинчића |
| Млевени бибер | на укус |
| Со | на укус |
Корак кухања
- Узмите гљиве и добро их оперите. По потреби их очистите. Можете узети било које гљиве. Наравно, најприкладније су меснате гљиве, попут ћепова или шампињона. Али шумске ће такође изгледати добро у сосу. Само узми гљиве у које си сигуран. Пустите гљиве да се мало оциједе, склопивши их у другар. Пеците гљиве на било који начин - желите танке плошке, желите четвртине, можете чак и коцке. Ово не игра улогу.
- Сада огулите поврће - један лук средње величине и пет режња белог лука. Темељно их оперите под текућом водом. На дасци за сечење ножем притисните чешањ чешњака и нарежите на танке кришке. Лук нарежите на пола и нарежите на танке колутове.
- На средњу топлоту ставите тепсију и у њој растопите 70 г путера.
- На путеру пржите сецкани бели лук само неколико секунди, непрестано мешајте дрвеном или силиконском лопатицом.
- Након што бели лук буде златан, ставите га у шерпу и сецкани лук. Пржите лук на средње јакој ватри док напола не скува (то је када постане мекан, али још није пржен).
- У таву ставите шампињоне и, непрестано мешајући, пржите док не омекшају. Овај поступак ће трајати око 15 минута. Припремљено јело по укусу посолите и попаприте.
- Сада је време да додате крему. Крема треба да буде свежа и масна 33%. Добро измешајте да се крема отопи и помеша са осталим састојцима.
- Учините ватру минималном и прекријте таву. Пирјајте сос на лаганој ватри око 5 минута, повремено мешајте. Умак је спреман!
Могућности исхране
Када је сос спреман, постоје две могуће опције:
- Оставите какав је, тада ће се у сосу наћи велики комадићи гљива и лук.
- Ако убијете читаву масу у блендеру, тада ће сос изаћи готово уједначен.
На вама је да одлучите кога волите најбоље.
У сваком случају, скувајте шпагете (пропорција: 100 г тјестенине: 1 литар воде: 1 кашика соли) и из њих исциједите воду. Не треба испрати водом. Имајте на уму да праве шпагете не треба прекухати, већ прекухати. Распоредите припремљену тестенину у тањире за послуживање и преко ње прелијте кремасти сос од гљива. Украсите гранчицом першуна или другог биља. Можете посипати нарибаним сиром.
Узгред, нарибани сир се може додати директно у сам умак. Ако желите да то урадите, сипајте га након што је крема добро прокухала. И добро измешајте да се сир не сагори док се не растопи. То је све! Добар апетит!
Видео рецепт
Погледајте врло позитиван видео рецепт ако имате било каквих питања о овом јелу. Све је јасно, брзо и тачно објашњено, без непотребних „стихова“. Свидеће ти се! Леп поглед!
Диван рецепт за укусан кремасти сос спас је за оне који желе брзо припремити једноставну, али необичну вечеру. Доступни производи, а резултат изванредан! Пробајте и уверите се сами.