Кухињски апарати и прибор:
- процесор или блендер за храну;
- шпорет;
- лим за печење;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- неколико дубоких посуда;
- танка крпа;
- цлинг филм;
- ваљак;
- оштар дуги нож.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| пшенично брашно | 500 г |
| суви квасац | 7 г |
| пилеће јаје | 3 ком |
| гранулирани шећер | 60 г |
| путер | 50-70 г |
| млеко | 220 мл |
| сунцокретово уље | 40 мл |
| со | 1 прстохват |
| било џем или џем | 200-250 г |
Корак кухања
Направите тесто
- У малој посуди загрејте 220 мл млека до температуре од 35-40 ° Ц. У загрејано млеко додајте 7 г сувог квасца и 10 г гранулираног шећера.
- Добро промијешајте састојке, а затим здјелу покријте кухињским пешкиром и пустите да се тесто "игра".
- Раздвојите две пилећа јаја, а затим додајте 1 прстохват соли, 50 г шећера и пажљиво туците компоненте.
- У гвоздену посуду раширимо 50 г маргарина или путера. Уље шаљемо на малу ватру и доведемо до течне конзистенције. Уклоните врућу кремасту масу са шпорета и оставите да се охлади до топлог стања.
- Сипајте јајну мешавину у мутно тесто, мало измешајте.
- Тамо додамо охлађени течни путер, 40 мл биљног уља.
- Мешајте добијену смешу до хомогене конзистенције и потпуног растварања зрна шећера. Кухану масу сипајте у посуду за обраду хране.
- Одвојено просијте 500 г брашна.
- Укључујемо комбајн и постепено додајемо просијано брашно.
- Готово тесто ставимо у прилично дубоку посуду, након чега га покријемо лепљеним филмом.
- Тесто шаљемо на топло место и дајемо му могућност да се повећа два до три пута.
Формирамо лепиње
- Равну површину поспите брашном, а затим ставите тесто. Лагано га здробите, а затим поделите на два дела. Половина се враћа у посуду и поново прекрива лепљеним филмом. Други део теста разваљамо помоћу клинца у танком слоју дебљине 5-7 мм.
- Резултирајући округли слој је ножем подељен на идентичне троуглове.
- Џем за пекмез раширимо у широком делу троугла, а затим га пажљиво умотавамо, формирајући нешто слично ролни.
- Формирану кору положимо на лим за печење великодушно намазан маслацем. Обавезно држите малу удаљеност између производа. На сличан начин изрезујемо лепиње из другог дела теста.
- У засебној посуди умутите једно пилеће јаје. Свака пита је великодушно подмазана јајашом мешавином, дат ће производу румен и упадљив изглед. Пећницу загрејемо на температуру од 160-170 ° Ц. Формиране ћевапчиће шаљемо у претходно загрејану рерну, где их печемо 20-30 минута. Оставимо да се готови колач мало охлади, након чега га пребацимо у прелепу посуду и послужимо на столу.
Видео рецепт
Доњи видео приказује процесе гестања тесто, формирање пецива и печење укусних и добротворних посластица.
Сада прављење слатких пецива од квасца од теста никада вам неће представљати проблем. Готова посластица има дивну арому, а укус се може упоредити само са изврсним француским пецивима.Кухајте за здравље и не заборавите да оставите своју рецензију у вези са укусима пецива, направљених по описаном рецепту. Добар апетит!