Лук скуша лук - одлична идеја за вечеру

Кухињски апарати и прибор:

• кухињска површина за кување;
• пан
• дубока посуда;
• кухињски нож;
• даска за резање рибе;
• пакет;
• папирни пешкир;
• цоландер;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. За припрему јела потребно вам је 4-5 лука, али није нам потребно само поврће, већ само љуска у којој ће се кухати риба. Прво га испрамо са луком, а затим га очистимо, ставимо у посуду са водом и поново добро исперемо да на њему не буде прљавштине. Опране љуске лука ставимо у мању тепсију и налијемо га литром воде. Оставите да одстоји 10-15 минута.
   
2. Почињемо са припремањем рибе. Препоручује се даска умотати у пластичну кесу и намотати је папирним пешкиром како плоча не би упијала мирис рибе. Одсекли смо главу скуше. Направимо дубок рез у трбуху и извадимо све унутрашње стране. Ножем пажљиво одчистите црни филм који остаје на стомаку. Ако се то не уради, риба ће имати горак окус.
   
3. Исперимо скушу изнутра и изнутра, и мазите је папирним пешкиром да уклонимо вишак течности. Слично томе, исекли смо и другу рибу.
   
4. Сваку скуша нарежемо на комаде величине 2-2,5 цм. Можете кухати читаву рибу, али тада неће бити тако прикладно послужити је и поделити на оброке.
   
5. У воду са луком лук додајте 4-5 кашика жлице. л со. Важно је добро солити рибу - будући да се не куха много, потребно је да упије више соли. Али немојте претјеривати како се риба не би показала претјерано сланом.
   
6. Ставимо таву са луком од лука на ватру и чекамо да вода прокључа. После кључања припремите слани раствор 2 минута.
   
7. У кипућу воду ставимо комаде скуше или читаве рибе и кухамо тачно 3 минута.
   
8. Искључите ватру и воду проциједите кроз филц за воду. Од љуске одаберемо готову рибу и ставимо је на прелепо јело. Ако волите киселу рибу, поспите скушу на врху лимуновим соком.
   
9. Послужите скушу на столу, украшавајући свежим биљем, на пример, гранчицом копра или першуном. Такође је могуће и исећи лук на танке колутове и лепо их поредати на тањиру са скуша. Рибу можете јести врућу или хладну.
   

Видео рецепт

Видео је о кувању скуше у љусци лука. Научићете како брзо кувати ову рибу, а испоставиће се да је веома укусна. Свака фаза припреме је детаљно описана, тако да нећете имати проблема, а скуша ће успети први пут. Такође су представљени сви потребни састојци који су потребни за јело.

Остали рецепти за рибу