Пећна скуша са поврћем у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• кухињска површина за кување;
• рерна;
• сцапула;
• тава;
• фигуред нож;
• даска;
• решетка;
• обичан оштар нож;
• цлинг филм;
• папирни пешкир;
• алуминијумска фолија;
• лим за печење.

Састојци

Корак кухања

1. Прво припремамо поврће. Да бисте то учинили, добро оперите 5 великих кромпира, огулите и исеците на коврчаве комаде. Ако нема фигурираног ножа, можете користити уобичајени, тако што ћете кромпир резати на кришке величине 0,2 цм.
   
2. Распоредите на претходно загрејану таву са 2 кашике. л исецкан кромпир са биљним уљем. Додајте 70 г мини шаргарепе или обичне средње велике. Пржите поврће на максималној ватри 3-5 минута. Кромпир са мрквом морате непрестано мешати лопатицом, да не би изгорели. Када се на поврћу појави златна кора, уклоните таву са шпорета. Процес печења је неопходан како би се поврће решило сировог мириса.
   
3. Нагријте 100 г тврдог сира на крупној рерни. За припрему скуше можете узети било који сир који вам је драже.
   
4. Окренимо се процесу сечења скуше. Направимо велики рез на трбуху и уклонимо унутрашњости. Рибу исперемо текућом водом и пажљиво је обришемо папирним пешкиром. Вишак влаге мора се уклонити не само из унутрашњости скуше, него и извана. Главу и реп не треба сећи, па ће риба испасти сочнија.
   
5. Раширимо лист алуминијумске фолије и на врху распоредимо пржено поврће, равномерно их распоређујући лопатицом.
   
6. Поврће поврћа распоређујемо трупло скуше. Кромпир, шаргарепу и рибу поспите сољу по укусу и прстохват млевене црне паприке. Зачините јело са 2 кашике кашике. зачини за рибу и поспите пола кашичице оригана и семенки кумине.
   
7. Рибу и поврће излијте са 150 мл мајонеза, а на врху поспите ренданим сиром. Део сира је положен унутар трбуха скуше.
   
8. Замотајте рибу и поврће чврсто и пребаците на лим за печење.
   
9. Загрејати рерну на 200 степени и пећи јело 25-30 минута. Након 25-30 минута, извадимо скушу из рерне, пажљиво уклонимо фолију одозго и развучемо по ивицама. Вратимо јело у рерну на још 25 минута, да се производи скувају и порумене.
   
10. Готово јело можете послужити у фолији, само премештањем на прелепи тањир за сервирање. Врхунска риба са печеним поврћем може бити украшена свежим зачинским биљем.
    

Видео рецепт

Овај видео је о кувању скуше с поврћем у рерни. Сазнаћете који ће вам производи бити потребни за прављење таквог јела и у којој количини. Даје се корак по корак упуте с детаљним описом сваког поступка кухања, тако да се риба може брзо и лако кухати.

Остали рецепти за рибу