Њежна и сочна скуша на роштиљу - укуснија од ћевапа

Кухињски апарати и прибор: даска, нож, бели лук, плитка посуда, силиконска четка, роштиљ, папирни пешкири, роштиљ.

Састојци

Да бисте припремили укусну сочну скушу на роштиљу, припремите следеће компоненте:

Корак кухања

1. Узми једну целу скушу. Ако је смрзнута, прво пустите рибу да се потпуно одмрзне. Труп скуше темељито исперите под текућом водом, очистите је изнутра и очистите изнутра. Издубите рибу изнутра и споља сувим папирним пешкиром, уклањајући влагу са леша што је више могуће.
   
2. Припремите маринаду скуше. Да бисте то учинили, узмите један лук средње величине, огулите га и исеците на довољно танке половине.
   
3. Затим одвојите половину лимуна и исеците га на кришке.
   
4. Узмите огуљену скушу и темељито је утрљајте сољу и црном млевеном паприком одозго и изнутра. Такође можете додати зачине за рибу по вашем укусу.
   
5. Ситно насјецкајте гомилу першуна, а затим додајте сок од неколико кришки лимуна. Такође узмите неколико прстенова лука, исеците их рукама и додајте першину са лимуновим соком.
   
6. Рукама помешајте першин, исецкане кришке лимуна и лук, лагано протиснувши тако да смеша пусти сок.
   
7. Темељно протрљајте рибу смешом са свих страна - и одозго и изнутра. Затим ставите скушу са преосталим першуном и претходно сецканим луком.Такође, ставите неколико кришки лимуна са обе стране у рибу. Оставите скушу да се маринира док не избије ватра. Ако кувате рибу код куће, можете је оставити у маринади неколико сати или читаву ноћ.
   
8. Сипати 2-3 кашике у малу дубоку посуду. л биљно уље. Ољуштите 1-2 лука белог лука од лука и ситно га исеците ножем или уз помоћ белог лука. Додајте сецкан бели лук сунцокретовом уљу и измешајте.
   
9. Узмите роштиљ и намажите га сунцокретовим уљем помоћу силиконске четке.
   
10. Користите папирне пешкире или салвете, обришите спољну површину скуше од остатака першуна да зелен не изгори приликом пржења.
    
11. Ставите рибу у роштиљ, поправите је и пошаљите на роштиљ. Пазите на поступак кувања. Да бисте спречили да скуха не изгори, окрените је на сваке две минуте, док подмажите сунцокретовим уљем и белим луком силиконским четком.
    
12. Пржите рибу на роштиљу до златно смеђе боје. Генерално, трајат ће око 20 минута ако одаберете велику скушу. Ако је риба мала, 15 минута ће бити довољно.
    
13. Извадите припремљену скуша са сталак, ставите на тањир, украсите свежим зачинским биљем и лимуном и послужите.
    

Видео рецепт

У овом чланку можете пронаћи и видео рецепт за прављење сочне скуше на роштиљу.

Данас сте припремили укусну и њежну скушу са златном коре на роштиљу.

Остали рецепти за рибу