Скуша на роштиљу по поступном рецепту 🐟 са фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

посуда или плитка посуда;
решетка;
кашичица кашичице;
керамичка посуда за печење;
цлинг филм;
даска за сечење;
нож;
роштиљ.

Састојци

Производ	Количина
Скуша	2 ком
Лимун (потребна је само коштица)	1 ком
Лук (мали)	1 ком
Биљно уље	3 кашике. л
Млевени бели бибер	прстохват
Млевени бибер	прстохват
Паприка	1 кашика кашике
Чешњак (сушен)	1 кашика кашике
Тимијан (сушен)	1 кашика кашике
Копар (сушен)	1 кашика кашике
Со	1 кашика кашике
Шећер	1/2 кашике кашике
Тимијан	4 гране
Росемари	2 гране
Першун	4 гране
Першун или килантро зеље (опционо, за сервирање)	2-3 гране
Листови салате (опционо, за сервирање)	1-2 листова
Резан краставац (факултативно, за сервирање)	1 ком
Лимунски клинови (опционо, за сервирање)	4 ком

Знате ли? Суве зачине можете заменити готовом зачином за рибу.

Корак кухања

Нарибајте корицу лимуна на ситној рерни.
Додајте 1 кашика кашике. сувог белог лука, 1 кашика кашике сушени тимијан, 1 кашика кашике сушеног копра, 1 кашика кашике. паприка, 1 кашика кашике. со, прстохват бијелог и црног бибера и 1/2 кашике кашике. шећер у посуди са нарибаном кором.
Додајте 3 кашике. л биљно уље. Темељно измешати.
Огулите 1 средњи лук и исеците на колутиће.
Рибу нарежемо и извадимо унутрашњости. Темељито исперите и уклоните сувишну влагу папирним пешкиром.
Рибу раширимо у керамичкој посуди за печење и утрљамо добијеном мешавином коштица, зачина и биљног уља.
Унутар рибе лежимо лук, гранчицу першуна, рузмарина и тимијана. На врх се може ставити мало зеленила.
Покрити поклопцем и ставити у фрижидер на 6-8 сати.
Након што се риба маринира, извадимо је из фрижидера, стављамо је на загрејани роштиљ и притиснемо поклопац. Кувајте 5-10 минута.
Док се риба куха, послужите велику плочицу за послуживање. Ширимо зелену салату, сецкане краставце, неколико кришки лимуна, першун или килантро. Печену скуша ставите на роштиљ у средину тањира. Добар апетит!

Видео рецепт

У овом рецепту ћете пронаћи детаљна детаљна упутства за кување скуше са роштиља. Аутор детаљно показује како скувати маринаду, очистити рибу и укиселити је. Такође нуди веома занимљиву опцију сервирања пре послуживања.

Дакле, сада знате како скувати укусну и врло ароматичну скушу на роштиљу. Ово јело ће сигурно удовољити и вама и вашим гостима. Колико често кувате на роштиљу? Мислите ли да заиста задржавају више хранљивих састојака? Које зачине радије бирате рибу пре печења? Да ли вам се допао овај рецепт? Или би можда нешто променио у њему? Поделите своје мишљење у коментарима.

Остали рецепти за рибу

Јуха од бакалара
Пећница је испекла цео ружичасти лосос
Куицхе са лососом
Како кисели кавијар пастрве
Ролат од лаваша са лососом

Добар апетит!