Кухињски апарати и прибор: шпорет, мала тава или лонац, кашика
Састојци
| Вода | 250-300 мл |
| Со | 1 кашика. л |
| Препелице | 1-2 ком. |
Корак кухања
- Исперите јаја препелице под текућом водом.
- Ставите малу тепсију (посуду) на шпорет и улијте воду у њу. У воду додајте кашику соли и ставите да прокуха. У кипућу воду умочите препеличја јаја на кашику и пажљиво их одложите у тепсију. Смањите ватру тако да вода једва кључа.
- Кувајте препелице од јаја 2 минуте за кухана јаја и 3-4 минуте за тврдо кухана јаја.
- Након што прође вријеме, пилећа јаја ставите под млаз хладне воде и држите их неко време - ово ће вам помоћи да лако уклоните љуску са куханих јаја.
- Огулите препелице и користите према упутама.
Савјети за кухање препелице од јаја
Приликом кухања препеличјих јаја за децу и припреме салата морају се поштовати следећа правила:
- Слободно унесите јаја у кипућу воду: препелице, за разлику од пилећих, никада не пукну.
- Пре кувања, саветује се да јаја прво извадите из фрижидера да буду на собној температури.
- Строго се придржавајте горе наведеног времена кувања. То ће омогућити јајима да задрже корисније материје које се уништавају током дуже топлотне обраде.
- Јаја препелице кухајте само тврдој деци: тврдња да препелице нису подложне салмонелози је мит.
Видео рецепт
Како кухати препелице и колико дуго им треба потражите у видеу.
Научили сте како правилно кухати препелице и колико дуго. За заваривање јаја додајте со тако да се јаја не туку по странама таве, већ лебде на површини, јер је слана вода тежа од слатке. Након кувања, пазите да јаја држите у хладној води, најбоље под текућом водом - то ће помоћи да се шкољка лакше уклони. Употријебите савјете за припрему препеличјих јаја и напишите у коментарима да ли је све за вас успјело.