Како научити како кухати укусни бранцин у рерни у фолији, према рецепту корак по корак

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• оштар нож;
• даска за резање рибе;
• алуминијумска фолија;
• дубока посуда за рибу;
• лим за печење;
• кухињски клинчићи;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Пре печења бранцина у фолији у рерни морате да га очистите. Да бисте то учинили, направите рез на абдомену рибе и пажљиво уклоните све унутрашње стране. То треба учинити што пажљивије како не би оштетили интегритет жучне кесе. Иначе ће бранцин бити горак.
   
2. Рибу чисте од љуске, почевши од репа. Да бисте спречили да се ваге рибе расују по кухињи, боље је очистити бранцин под хладном водом. Пошто ће се риба пећи у фолији, обрезивање пераја није потребно.
   
3. Готова риба се стави на фолију и напуни разним травама и зачинским биљем. Можете користити гранчицу оригана или оригана. Ставили су га у трбух бранцина.
   
4. Рибу можете започети и ловажом. Једна грана по морском зубу је довољна. Ако ставите превише зеље, јело ће испасти врло зачињено. За пуњење рибе можете користити било које друго зеље, укључујући и ловорове листове у малим количинама.
   
5. У засебној малој чинији помешајте 1 кашику. л соли, 1 кашика кашике шећера и додајте прстохват црног бибера.
   
6. Добијена смеша се трља са бранцином са обе стране. Ако волите лимун, могуће је направити неколико уздужних резова на задњем делу рибе, а у сваки ставити кришку лимуна. Цитруси ће риби дати угодну киселост.
   
7. Сличне акције се изводе и са 2 преостале рибе. Умотајте бранцин чврсто у фолију. Важно је да га чврсто умотате тако да ваздух не уђе и риба се не осуши. Могуће је чак и замотати бранцин са 2 комада фолије.
   
8. Загрејати рерну на 200 степени, а рибу ставити на плех за печење. Непосредно пре него што ставите морску питу да се пече, смањите температуру у рерни на 180 степени. Риба се пече 15-20 минута. Ако сумњате да је риба спремна, можете мало отворити фолију и проверити спремност јела. Ако вам се очи пожуте, време је да рибу избаците из рерне. Такође можете потпуно развити фолију и пустити рибу да кува још 5 минута. У том случају добијате мирисну печену кору.
   
9. Након 20 минута, извадите бранцин из рерне, отворите фолију и пребаце рибу у прелепо јело. Могуће је исећи пола лимуна на мале кришке и послужити с рибом. Такође можете да украсите јело свежим зачинским биљем: копар, першун, зелени лук. Добра прилога за бранцин је пире кромпир и пиринач.
   

Видео рецепт

Након гледања видеа научићете како укусно кувати бранцин у фолији у рерни. Видео садржи корак по корак опис целокупног процеса кувања, тако да нећете имати потешкоћа. Наведени су потребни састојци, захваљујући којима је јело мирисно и сочно.

Остали рецепти за рибу