Како научити како кухати укусни бранцин у рерни према рецепту корак по корак

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• даска за сечење;
• нож;
• пеелер;
• посуда;
• шоља;
• малтер са петељком;
• измерени капацитет;
• кашика;
• посуду за печење или лим за печење.

Састојци

Корак кухања

Израђујемо припрему поврћа - „јастук“ за бранцина

1. Огулите поврће и огулите лук.
   
2. Пет крупних кромпира растопите у кругове, дебљине 3-4 мм. Потопљени кромпир уроните у посуду са водом, тако да сецкани гомољи испуштају вишак шкроба.
   
3. Два велика лука исецкана на четвртине.
   
4. На дно посуде за печење (или на лим за печење) сипајте 1-2 кашике. л биљног уља и равномерно га распоредити по целој унутрашњој површини.
   
5. Оциједите кромпир и ставите кругове кромпира на дно тепсије.
   
6. На врх слоја кромпира равномерно ставите сецкани лук.
   
7. Сипајте садржај калупа ½ снопа. филтрираном водом или било којим бројем.
   
8. Изрежите два парадајза средње величине, попут кромпира, на кришке, па их равномерно распоредите по слоју лука.
   
9. Насјецкан парадајз нарежите на пар кашика маслиновог уља, додајте прстохват соли и поспите сухим лишћем тимијана са три до четири гране.
   
10. Стресите у морт 1 жличицу. бибер и паприка са парадајзом и биљним уљем ароматизирани зачинима. Ставите биљни препарат у загрејану рерну, и пеците 55-60 минута.
    

Радимо с рибом

1. Три - четири лешине бранцина или друге племените рибе (пастрмка, дорадо, пеленгас), очистити од љусака, црева, резаних пераја са стомака, леђа и репа. Глава се може извадити или је можете оставити након што прво уклоните шкрлове.
   
2. На трупу, са сваке стране, направите дијагонално 3-4 плитка резова.
   
3. Рибу лагано посолите са свих страна. Сипајте 1 кашику у унутрашњост трбуха сваке рибе. лимунов сок.
   
4. Рибље лешине припремљене за печење ставите на припремљени поврће из рерне. Сваку рибу сипајте по 1 кашику. л маслиново уље.
   
5. Сипајте садржај калупа ½ снопа. суво бело вино.
   
6. Поспите рибу зачином. У овом случају, савршена мешавина "Провансовог биља" је савршена.
   
7. Поставите посуду за кухање у рерну. Држите пет минута на температури од 180 ° Ц, а затим повећајте температуру на 220 ° Ц и пеците још 10-15 минута док не поприме златно браон боју.
   

Послуживање и украшавање

Послужите јело топло, украшавајући га сецканим першиновим листом на врху, не раширујући на подељене тањире, јер риба припремљена на овај начин припада сеоској (кућној) кухињи. Басс печен кромпиром послужује се уз свеже поврће - парадајз и краставце, такође исечене на велике комаде. Поред тога, можете понудити сок од парадајза или било коју другу мешавину поврћа.

Видео рецепт

Заплет предложен за преглед детаљно приказује кораке за кување рибе печене у рерни.Процес није потпуно брз - потребно је око сат и по да се млинчић пече на биљном јастуку. Ипак, врло је једноставно, као и сва рустична јела.

Остали рецепти за рибу