Кухињско посуђе:
- простор за котрљање теста (бесплатан кухињски сто);
- роллинг пин;
- даска за сечење;
- нож;
- мерна чаша;
- кухињске ваге;
- дубока посуда;
- две дубоке плоче;
- скиммер;
- тава;
- кашика и виљушка;
- лим за печење;
- папир за печење;
- четка (за подмазивање теста).
Састојци
| Производ | Количина |
| Готово одмрзнуто лиснато тијесто | 500 г |
| Раисинс | 60-70 г |
| Свеже јабуке | 500-550 г |
| Лимун | половина |
| Маслац | 110 г |
| Шећер | 120-130 г |
| Ванилин шећер | 4-5 г |
| Цимет | 2,5-3 г |
| Мљевени бадеми | 70-80 г |
| Врела вода | 200-230 мл |
| Хладна вода | 600 мл |
Корак кухања
- Ставите 60-70 г грожђица у дубоку посуду, прелијте га шољом кључале воде (око 200-230 мл).
- Огулите 500-550 г јабука (3-4 средња плода) од коре и средње.
- У дубоку посуду сипајте 600 мл хладне воде и исциједите сок од пола лимуна.
- Јабуке нарежите на мале кришке и намочите у воду са лимуновим соком.
- Ставите 50 г путера у претходно загрејану таву и истопите га.
- Јабуке из воде уловите соком од лимуна помоћу реже, ставите у шерпу и додајте 80 г шећера.
- Пирјајте јабучни напитак на средњој ватри, мешајући док не испари вишак влаге (20-25 минута).
- Затим додајте 4-5 г ванилин шећера и грожђице, након што из њега исцедите воду, умешајте надјев.
- Ставите 500 г лиснатог пецива на сто и разваљајте га ваљком.
- У посебној посуди помешајте 40-50 г шећера, 2,5-3 г цимета и 70-80 г млевених бадема.
- Отопите 60 г путера, намажите га ваљаним тијестом, остављајући 1 цм намашћеног простора по ивицама.
- На врх путера поспите куване клице шећера, цимета и млевених ораха.
- Према кратком ивицу теста распоредите надјев, формирајући уредан, дугачки слајд.
- Заврните штрудлу, лагано притишћући ивице са страна - како пуњење не би испадало. Водите рачуна да се на крају увртања шава од теста налази на дну.
- Ставите производ на лим за печење, претходно га обложите папиром за печење. Подмажите тесто са остацима растопљеног путера.
- Излијте тесто вилицом тако да пара не цури из пуњења током печења и да печење не цури.
- Ставите таву у рерну, претходно загрејану на 180ºС, 35-40 минута. Затим пустите да се штрудла мало охлади, исецкајте га на порције и послужите. Добар апетит!
Видео рецепт
Овај видео приказује цео процес припреме укусног штрудла са јабучним пуњењем из лиснатог тијеста. Видећете како да скувате надјев, како га разваљати у тесто како печење не би процурило.
Јабучни штрудли од готовог лиснатог тијеста прилично је једноставно печење с којим се може снаћи чак и новак. Лепота овог рецепта је што можете да користите тесто за складиштење, не морате да трошите енергију на кување домаћих. Истовремено, захваљујући мирисном пуњењу и посипавању цимета, шећера и орашастих плодова, готово јело испада да је врло укусно и мирисно, без обзира на само тесто.
Да ли вам се свидио наш рецепт за прављење штрудла од лиснатог тијеста од јабука? Да ли је успело? Да ли је резултат испунио ваша очекивања? Ако знате како овај рецепт учинити још бољим и једноставнијим или ако имате своју опцију за прављење овог печења, поделите своја мишљења у коментарима!
Да ли вам се свидио наш рецепт за прављење штрудла од лиснатог тијеста од јабука? Да ли је успело? Да ли је резултат испунио ваша очекивања? Ако знате како овај рецепт учинити још бољим и једноставнијим или ако имате своју опцију за прављење овог печења, поделите своја мишљења у коментарима!