Кухињски апарати и прибор: даска, кашика, чаша, четка, посуда за печење, тава, шпорет на плин, пећница, нож.
Састојци
| Производ | Количина |
| Струдел лиснато тијесто | 1 рола |
| Трешња | 2 шоље |
| Маслац | 2 кашике. л |
| Скроб | 2 кашике. л |
| Шећер | 1 стог |
| Шећер у праху | 2 кашике. л |
| Бреадцрумбс | 3 кашике. л |
| Ванилин шећер | 10 г |
| Цимет | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Пре свега, хајде да се напунимо. У малу тепсију сипајте две чаше коштица трешања. Њима додајте чашу шећера, кесицу ванилин шећера и кашичицу цимета. Потоњи увек даје воћу и бобицама незаборавну арому, као и необичан укус. Помоћу лопатице помешајте наше састојке.
- У посуду додајте скроб и поново промешајте надјев.
- По жељи можете додати неку врсту алкохола. Овде ће бити прикладни ликер или коњак. У нашем случају 4 кашике ће бити златна средина. Ако кувате за децу, прескочите овај корак и пређите на следећи корак.
- Ставимо нашу смешу на лагану ватру и доведемо до згушњавања. Не би требало да буде превише течно, али истовремено не би требало да буде прегусто, јер када се пече у овом случају, добит ће се хомогена маса. Након згушњавања смеша треба да се охлади. Покушајте да не радите са тако дебелим компонентама ако су још вруће.
- Маслац се мора растопити на ватри у посебној посуди, непрестано мешајући.
- На дасци разваљајте лиснато тијесто и намажите маслацем. Уље четком равномерно распоредимо по целој површини, а ивице око обода остају непуне један и по до два центиметра.
- Почињемо посипати хлебним мрвицама. Користимо их само на месту где ћемо ширити пуњење. Покривамо око трећине теста.
- Узимамо охлађени надјев и пажљиво распоредимо кашику на врх крекера, малим клизачем.
- Након тога окрећемо ролну и штипамо ивице. На тај начин се спречава пуњење да цури током печења.
- Заједно с пергаментом преместимо га у посуду за печење, при чему не заборавите да масти маслацем по врху. За то користимо четкицу.
- Такође радимо неколико убода са набодавима. Удаљеност између отвора и њихов број одређује се по нашем нахођењу.
- Пећницу загрејемо на 180 степени Целзијуса и ставимо у њу штрудлу на пола сата. Пазите на њега након 20 минута, можда ће бити вредно набавити пециво раније да не би дошло до прегоревања и сушења. Размотрите карактеристике ваше рерне.
- Готове штрудле треба оставити да се мало охладе, а затим их поспите прахом и исецкајте на порције. Боље је не сећи врућу посуду, али ако постоји таква потреба, прво држите нож под текућом топлом водом, а затим га обришите и користите. Такву сластицу можете послужити уз чај, кафу или сок.
Видео рецепт
Да не бисте пропустили ниједну нијансу кувања, препоручујемо да се упознате са видео рецептуром. У њему ћете видети која конзистенција треба да буде готов надјев и како правилно савити печење пре него што га пошаљете у рерну.
Постоји много опција за пуњење штрудла. Која бобица или воће вам је у овом случају најдраже? Поделите своје критике о кувању овог једноставног, али веома мирисног јела.