Чоколадна торта са орасима, корак по корак рецепт са фотографијом

Кухињски апарати и прибор:

сет контејнера различите дубине;
миксер;
блендер
кашика;
кашичица кашичице;
чаше исте запремине;
посуда за печење;
пергамент папир;
јело за сервирање;
сито;
пан са дебелим дном.

Састојци

Брашно	125 г
Јаја	5 ком.
Шећер	255 г
Кувано кондензовано млеко	200 г
Маслац	200 г
Какао прах	75-100 г
Биљно уље	10 г
Црно вино	250 мл
Ораси	250 г
Со	1 прстохват

Корак кухања

Сунђераста торта

5 јаја смо тукли у дубоку посуду и миксером миксали док се густа стабилна пена 5-6 минута.
У јаја додајте 125 г шећера и прстохват соли и туку 2-3 минута док се не отопе.
Сипати у масу од 125 г брашна и 1 кашике. л какао.
Помешајте миксером на малим брзинама или ручно помоћу лопатице / шлага.
Дно обрасца (у рецепту се користи пречник од 20 цм) претходно је прекривено пергаментним папиром. Напуните наше тесто и пошаљите у рерну претходно загрејану на 180ºС на 30-35 минута.
Спремност проверавамо дрвеним штапићем - из готовог кекса треба да изађе сух, без остатка теста.
Оставите да се бисквит охлади 1,5-2 сата, а затим га само извадите из облика и пажљиво уклоните пергамент папир.

Важно! Ако нисте сигурни да имате рерну, можете убацити и 1/2 кашике кашике у тесто. прашак за пециво.

Крема

Засебно умутите 200 г путера и 200 г прокуваног кондензованог млека.
Комбинујемо састојке и просијамо у њих 50 г какао праха.
Темељно измешајте миксером. Такође можете додати млевене орахе, цимет или цитрусну кору.
У поступку мешања танким током, сипајте 10 мл биљног уља.
Крема је хомогена, глатке текстуре.

Импрегнација

Да бисмо створили импрегнацију, шаљемо 1 чашу шећера и 1 чашу црног вина у таву са дебелим дном. Важно је да чаше буду исте запремине.
Теглу ставимо на средњу ватру и мало помешамо вино са шећером да се потопи растопи.
Дајемо смеши да се кува 20-25 минута, тако да вишак алкохола нестане, а импрегнација се згусне и постане попут сирупа.

Знате ли? Ако спремате торту за децу или из неког другог разлога не желите да користите вино, сок од грожђа или трешње је одлично решење, али вода у истом омјеру је такође погодна.

Торту сакупљамо и украшавамо

Бисквит разрежите на 3 слоја торте, окренувши нож прво у круг, а затим унутра.
Подесите посуду за сервирање и мало намажите кремом да колач не би исклизнуо.
Прву торту и масно намажемо импрегнацијом.
Након тога ставите дебели слој креме.
Понављамо манипулацију са другим колачем, а последњи се влажи само импрегнацијом и ставља на претходни колач.
Преосталом кремом у потпуности прекријте спољну страну торте.
Самљети орахе у блендеру (могу бити било који: ораси, индијски орах, кикирики, бадеми, итд.) У средње мрвице и поспите их читавим колачем.
Торту остављамо 3-4 сата у фрижидеру да се намочи. Било би идеално оставити га за ноћ. Пре него што поједете торту, извадите је из фрижидера 15-20 минута, да се загреје.

Знате ли? Торту можете и украсити глазурама, марсхмалловом, ментом, кандираним воћем, мармеладом, шећерним фигурама, преливом од пецива и другим добротама.

Видео рецепт

Рецепт описује многе аспекте прављења торте, али да не бисте погријешили и поново је провјерили, можете погледати видео који ће одговорити на сва ваша питања.

Дакле, сада знате како направити чоколадну торту са орасима. Не траје много и нема велику сложеност, попут „Птичјег млека“ или „Прага“, али беспрекорни орашано-чоколадни укус са винским наговештајем дефинитивно ће задивити ваше домаћинство и госте, никада неће погодити да је торта присутна једноставно кувано кондензовано млеко. Јесте ли икад направили такве торте? Која је крема направљена и како је украшена? Реците нам о томе у коментарима. Хвала вам на пажњи и сјајном апетиту!

Остали рецепти за торте

Шлаг од мркве
Бисквитна торта без печења
Чоколадна торта
Торта од колача Риба без печења
Торта од шаргарепе у шпорет

Добар апетит!