Невероватна чоколадна торта - рецепт са фотографијом корак по корак

Кухињски апарати и прибор:

• сет контејнера различите дубине;
• кашика;
• кашичица кашичице;
• миксер;
• посуда за печење;
• пергамент папир;
• мала тава / лонац;
• даска за сечење;
• јело за сервирање;
• сито;
• махати;
• амбалажа од хране

Састојци

Корак кухања

Сунђераста торта

1. У засебну посуду просијте 150 г брашна, 50 г какаа у праху, прашак за пециво за тесто и соде и измешајте шлагом.
   
2. У већу посуду ставите 2 велика пилећа јаја, додајте прстохват соли и отприлике 180 г шећера. Бежите миксером 7 минута великом брзином, препоручује се чак да подесите тајмер.
   
3. Након шлаг, у добијену бујну белу масу додајте 120 мл млека и мешајте док не постане глатко, а затим сипајте 100 мл биљног уља и такође измешајте.
   
4. У добијену масу брзо сипајте суву смешу и мешајте миксером на лаганој брзини кашиком или кашиком.
   
5. Излијте чоколадно тесто у плех за печење обложен пергаментним папиром (састојци су дизајнирани за пречник 22 цм) и пошаљите га у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на 30-40 минута.
   
6. Спремност можете проверити дрвеним штапићем: из готовог кекса треба да излази без трагова теста.
   
7. Препоручује се готов охлађени бисквит умотати у лепљив филм и ставити га у фрижидер на неколико сати. Тако ће стећи структуру погодну за креирање колача и неће се дробити. Ако вам понестане времена, можете да ставите и кекс у замрзивач на 30-40 минута.
   

Крема

1. До 1 кашике кашике. желатину додати 3 кашике. л млеко или вода и оставите да се набубре време које је назначено на паковању.
   
2. Растопите 120 г тамне или млечне чоколаде у воденој купељи или микроталасној и комбинујте са 200 мл кондензованог млека, добро измешајте и ставите у фрижидер на 20 минута.
   
3. Претходно охладити 315 г 20% киселе павлаке, сипати у дубоку посуду и тући миксером.
   
4. Згушњавамо га мешавином 2 кашике. л шећера у праху и 1 кашика. л скроб, који постепено уносимо и мешамо. Након тога, тукли масу 5 минута.
   
5. Из фрижидера вадимо кондензовано млеко са чоколадом и постепено додајемо павлаку и добро измешамо.
   
6. Желатину разблажујемо (али ни у ком случају не доведемо до кључања!) У воденој купељи, оставимо да се мало охлади, ставимо је у крему и мало миксамо миксером.
   
7. Готову крему ставите у фрижидер на 10-15 минута.
   

Чоколадна фризура

1. Сипајте 4 кашике у канту. л шећера, 2 кашике. л какао прах, 4-5 кашика. л млека и 1 кашике. л путер.
   
2. Стављамо на ватру, чекамо да се састојци потпуно растопе и пустимо да слаткиши кључају 2-3 минута. Уклонивши са топлоте, мало охладите смешу. Треба да буде уједначен и вискозан.
   

Прављење торте

1. Извадимо кекс из фрижидера, ослободимо га одлепљеног филма и поделимо на 3 слоја торте.
   
2. Смрзнуту вишњу напунимо са 2 кашике. л шећер од глазуре и оставите да се одледи и пустите да сок тече; Помоћу микроталасне пећнице можете убрзати поступак. Ако користите свеже трешње, онда их треба прокухати са шећером неколико минута да би бобице пустиле сок.
   
3. Проциједимо сок од вишње кроз сито и по потреби му додамо шећер да направимо сируп.
   
4. Сваки сируп умочите у сируп у просечној количини.
   
5. Прву торту раширимо на тањир за послуживање и великодушно намастимо задебљаном кремом и посипамо бобицама трешања, лагано их утиснувши у крему.
   
6. Поновите поступак за други колач и премажите га трећим.
   
7. Ако вам је остало мало креме, намажите је бочном површином торте.
   
8. Покривамо врх чоколадном фризуром, након чега торту шаљемо у фрижидер на 1-2 сата, да се фуддва потпуно замрзне, а колачи засиће соком од вишње и врхњем. Торта је спремна!
   

Видео рецепт

Такође можете гледати како се припрема овај колач на снимку у коме су демонстриране све фазе припреме.

Остали рецепти за торте