Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- рерна;
- мерна чаша;
- махати;
- кашика;
- утикач;
- миксер;
- сито;
- пергамент папир;
- калупи за цупцакес;
- сцапула;
- шпорет;
- паприка с дебелим дном.
Састојци
| Шећер | 580 г |
| Јаја | 4 ком |
| Маслац | 175 г |
| Млеко | 250 мл |
| Брашно | 300 г |
| Какао прах | 180 г |
| Прашак за пециво | 8 г |
| Ванилин шећер | 1 врећица |
| Кукурузни скроб | 40 г |
Корак кухања
- Умутите јаја у посуду са шећером шлагом или миксером. Конзистенција би требала бити кремаста, средње густине, а боја свијетло жута.
- У исту посуду додајте растопљени путер и млеко. Све састојке добро измешајте док не постану глатке.
- У посебној посуди помешајте брашно и какао прах (те суве састојке прво морате просијати кроз сито). У исту смешу додајте прашак за пециво. Све добро измешати.
- Комбинујте смеше једна са другом, доводећи их до хомогене конзистенције без грудвица. Не мешајте тесто дуже од 5 минута.
- Припремите лименке за цупцаке. Поравнајте пергамент папир у калуп и улијте тесто.
- Излијте калупе у ¾ делове и глатком поравнајте површину. Загрејати рерну на 190 степени. Ставите калупе у рерну на 40 минута. Док се колачи припремају у рерни, можете направити глазуру. Да бисте то учинили, помешајте 200 грама шећера, 1 врећицу ванилин шећера, 80 грама какаа у праху, 40 грама кукурузног шкроба и 75 грама путера. Све састојке прелијте са 250 милилитара воде.
- Ставите ову мешавину на малу ватру. Док непрестано мешате, кухајте глазуру док се сви састојци потпуно не растопе. Глазура треба да испадне без грудвица.
- Кад је спреман, охладите и равномерно сипајте по површини колача. Лопатом размажите глазуру.
- По жељи украсите глазуру на врху прахом или другим лабавим украсима.
- Готово! Добар апетит!
Могућности украшавања и архивирања
Да би ваш колач изгледао прелепо на свечаном столу, можете га украсити прахом, као што је описано у рецепту или користити друге опције украшавања, на пример:
- кокосове пахуљице;
- кандирано воће;
- кикирики
- ораси;
- сезамове семенке;
- бадеми;
- свеже бобице;
- сушене бобице;
- чоколадни чипс
- вафли;
- мали колачићи или слаткиши.
Постоји много опција за украшавање, али чак и ако се не желите толико замарати, увек можете да послужите цупцаке на прелепом јелу са свечаним убрусом како би изгледао више на вашем столу.
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о овом рецепту, погледајте овај видео. У њему ћете наћи опис сваког корака прављења чоколадних колача у рерни. Моћи ћете да схватите како правилно припремити тесто на какао праху и брашно, као и како припремити сјајну глазуру од какао праха за украшавање колача. Леп поглед!
Сада знате да је прављење чоколадних муффина у рерни врло једноставно, а за то ће вам требати само неколико главних састојака које сви имају код куће. Слиједећи рецепт, исти укусни колач сигурно можете рекреирати тако што ћете га украсити својим благданским столом. Овај чоколадни муффин можете направити и тако да обрадујете своје најмилије и изненадите их својим кулинарским вештинама.