Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- миксер;
- кухињске ваге;
- колач за торту;
- даска за сечење;
- нож;
- 2 дубоке посуде;
- јело за сервирање;
- дубока плоча;
- сито;
- чаша од 250 г;
- кашика и кашика;
- држачи за вруће.
Састојци
| Производ | Количина |
| пшенично брашно | 1 стог |
| кефир | 1 стог |
| шећер | 1 стог |
| какао прах | 3 кашике. л |
| прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| биљно уље | 2 кашике. л |
| црна чоколада | 50 г |
| бела чоколада | 50 г |
| путер | 15 г |
| со | на укус |
| ванилин | на укус |
Корак кухања
- У дубокој посуди умутите 2 пилећа јаја и додајте мали прстохват соли. Јаја добро умутите миксером.
- Затим додајте чашу шећера у посуду, док састојке све измиксате до једнолике, густе масе.
- Даље додајте чашу кефира без заустављања бичења.
- Просијте 1 шољу брашна са сито у засебну дубоку посуду.
- Такође просијати 1 кашика кашике. прашак за пециво и 3 кашике. л какао прах Измешајте добро кашиком. По жељи, свим састојцима додајте мало ванилије или ванилин шећера.
- У посуду са кефировом масом сипајте 2 кашике. л биљно уље.
- Постепено додајте смешу од брашна у течну масу, уз стално мешање миксером док не постане глатко да не буде грудица.
- На дасци за сечење помоћу ножа уситните 50 г тамне чоколаде на мале комаде.
- Затим у припремљену чоколадну тесто улијте сецкану чоколаду и кашиком лагано измешајте.
- Загрејати рерну на 180 ºС. Излијте чоколадно тесто у намашћен и побрашњен брашном пекач и ставите у претходно загрејану рерну, око 40 минута.
- Спремност производа можете проверити дрвеном чачкалицом, на њему не смеју бити трагови сировог теста. Када сте спремни, извадите кекс из рерне и ставите га на тањир.
- Припремите глазуру за печење. Да бисте то учинили, ставите 15 г путера у дубоки тањир, а затим на комаде разбијте 50 г беле чоколаде и додајте их путеру. Отопите ове састојке у течност у воденој купељи или микроталасној пећници.
- Помоћу кашику обилно прелијте чоколадни колач слатком глазуром. По жељи ставите мале комадиће омекшаног путера на врх глазуре.
Да бисте разноликост укуса и колачу додали оригиналном укусу, у тесто можете додати грожђице, сецкане орахе или их поспите преко пецива преко глазуре. Можете користити било који погодан кондиторски прах или слатке сирупе по властитом нахођењу. Уместо беле чоколаде можете да користите кондензовано млеко као глазуру, свој омиљени џем или можете торту само посипати шећером у праху.
Послуживање чоколадних муффина је увијек прикладно за чај, кафу или млијеко.
Видео рецепт
Како направити најукусније чоколадно тесто за погачу и укусну глазуру од беле чоколаде, можете погледати у видеу.