Кухињски апарати и прибор:2 дубоке посуде (велике и средње величине), виљушка, кашика, шлаг, силиконски калуп, мала посуда за глазуру.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пилећа јаја | 3-4 комада |
| Какао | 5 кашика. л |
| Брашно | 300 г |
| Маслац | 200 г |
| Шећер | 300 г |
| Павлака | 300 г |
| Прашак за пециво | 2 кашике кашике |
| Вода | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Маслац се прво извади из фрижидера тако да омекша на собној температури. Потом се 150 г путера виљушком темељно млеви у посуди са чашом (200 г) шећера.
- У смешу путер-шећер разбијемо четири јаја. Ако су јаја велика, можете узети три комада. Ову мешавину поново измијешамо, без бичења, виљушком или виљушком. Потребно је месити док маса не добије уједначеност.
- Додајте 200 г киселе павлаке и поново промешајте.
- Ову посуду оставимо на страну и припремимо суву мешавину какао праха и прашка за пециво. Узимамо 300 г брашна, 3 кашике. л какаа и 2 кашике кашике прашак за пециво. Све комбинујте у посуди, пажљиво мешајте док не постане глатко. Додајте суву смешу са маслацем и јајетом и лагано измешајте кашиком. Резултат би требало да буде густо хомогено тесто прелепе млечно-чоколадне боје.
- Силиконски калуп намастимо уљем и пажљиво пребацимо тесто у њега. Изравнавање Плус силиконског калупа испред металног је у томе што су пециви дословно уклоњени из самог силиконског калупа. Али процес вађења из металних калупа је тежи.
- У рерну претходно загрејану на 180 степени ставите будући колач на сат или мало дуже. Сам облик је мекан, па је стављање у рерну боље да не стоји на жицама, већ на лиму за печење.
- Док се тесто пече, припремите глазуру. У малу тепсију ставите 50 г путера и 100 г шећера. Сипати 3 кашике. л вода. Додајте 2 кашике. л са слајд какао праха и измешајте.
- Тепсију ставимо на шпорет на средње јакој ватри. Кувајте, непрестано мешајући, док се кристали шећера не растопе. Кад се шећер растопи, уклоните таву са ватре.
- Готов колач извадимо из калупа и прелијемо га топлом глазуром. Јед можете послужити и топло и хладно. Глазура такође није битна компонента јела. Тесто је само по себи укусно, али са сјајном масом на врху претвара се у право ремек-дело.
Знате ли? У рецептима је увек назначено приближно време печења. Колико се тачно пече ваш производ, зависи од саме рерне и од пећнице. Да бисте проверили доступност, користите чачкалицу за зубе или танку дрвену скечу. Пажљиво разваљају готово тесто. Ако се производ пече изнутра, тесто се не лепи за чачкалицу.
Видео рецепт
Све суптилности и тајне израде чоколадног муффина јасно су представљене у видео рецепту. Погледајте ако имате било каквих питања и тада ћете сигурно први пут успјети.