Кухињски апарати и прибор:Шните са дебелим дном, нож, шлаг или миксер, 2 одвојене посуде, штедњак, посуда за печење колача, четка од силикона, пећница.
Састојци
| Чоколада | 80 г |
| Пилеће јаје | 3 ком |
| Маслац | 50 г |
| Шећер у праху | 15 г |
| Пшенично брашно | 30 г |
Корак кухања
- Чоколаду нарежите на мале комадиће. И млеко и црно ће успети. Најбоље је да узмете висококвалитетне и проверене брендове, јер кад се отопи, неквалитетна чоколада се може поделити на слојеве, а колач се неће дигнути. То је због чињенице да бескрупулозни произвођачи не користе природне производе од какаа, већ друге биљне масти и јефтини какао прах. Маслац (40 г) се такође исече на комаде и разваља у лонцу са дебелим дном. Ставимо пећ и почнемо да се топи. На маслац додајте комадиће чоколаде и истопите у воденој купељи. Не заборавите да стално мешате кремасту чоколадну масу.
- Одвојите жуманце од протеина и пребаците их у одвојене посуде. Беланца победите до бујне пене. Да бисте то учинили, можете користити миксером, миксером или ручним миксером.
- Жуманцима додајте 10 г шећера у праху и такође туку док се не појаве мјехурићи. Прво у чоколадну масу додајте умућене жуманце и добро промешајте.
- Затим раширите беланцане протеине и туците све док не постане глатко. Затим додајте брашно у ћевап и поново све добро измешајте док не постане глатко. Читава маса по конзистенцији треба да личи на густу павлаку.
- Отопите 10 г путера и намажите силиконску четкицу тепсију за муффине. Након тога их лагано поспите брашном или шећером у праху. Такође можете пећи у шољама отпорним на топлоту или керамичким лименкама.
- Чоколадну и кремну масу раширимо у калупе, напунимо их око 2/3. Загрејати рерну на 180 степени.
- Ставите форму у добро загрејану рерну и пеците 7-8 минута. Имајте на уму да су колачи врло нежни, па их морате пажљиво извадити из облика како не би оштетили. Готове муффине поспите врх шећером у праху. Пожељно сервирајте топло. По жељи, десерт се може послужити украшавањем бобица и листова менте. Благо охлађени муффини можете послужити и са сладоледом. Течни чоколадни муффини савршени су за свако пиће. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљна детаљна упутства за прављење укусних чоколадних муффина са течним пуњењем по једноставном рецепту. Аутор детаљно показује којим редоследом помешате све потребне састојке. Такође показује како дивне колаче можете испећи следећи овај рецепт.
Дакле, сада знате како код куће направити укусне чоколадне муффине са течним пуњењем. Јесте ли раније наишли на таква пецива? Да ли волите да правите пуњене колаче? Које вам се највише свиђају? Која би се чоколада користила за те муффине? Да ли вам се свидио наш рецепт? Да ли сте спремни да то поновите и сами? Поделите своје мишљење у коментарима.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!