Кухињски апарати и прибор: дубока посуда, очвршћено посуђе, лопатица, мерна шоља, кухињска вага, кашика, лепљив филм, малтер или клип, папир за печење, шпорет, фрижидер.
Састојци
| Схортбреад Цоокиес | 500 г |
| Какао прах | 1-3 кашике. л |
| Млеко | 150 мл |
| Маслац | 200 г |
| Гранулирани шећер | 5 кашика. л |
| Језгра ораха | 100 г |
Корак кухања
- Пре свега, морате да припремите колачиће. За овај рецепт, требат ће вам 500 г било ког меког колача. Дробимо га на крупне комаде у дубокој посуди.
- Даље, самљети у морт 100 г орашастих плодова. Орах, лешници и бадеми ће успети, па све зависи од ваших личних склоности. Ако немате малтер, орахе можете сипати у кесу и самљети колутом, или самљети у блендеру.
- Излијте здробљене орахе у јетру, измијешајте и неко време одложите ову посуду.
- Даље, у посебној посуди која се може ставити на шпорет, измерите 5 кашика. л шећер. Затим додајте 1-3 кашике. л какао прах, 200 г путера и 150 мл млека. Колико је могуће, измешајте добијену масу и ставите посуду на средњу ватру. Имајте на уму: путер и шећер би требало да се потпуно растопе, али не треба да доведете смешу до кључања, па повремено мешајте шећерну масу и пажљиво је надгледајте. Чим постане хомогена, склоните је са топлоте.
- Затим дијеловима размажите здробљене колачиће са орасима у смјеси шећер-чоколада и лагано промијешајте. Пошто је смеша још увек довољно врућа, комадићи колачића одмах ће је упити.
- Затим добијену масу пребацимо у већу посуду да се она добро измеша. Требало би да имате хомогену масу, без течности, која подсећа на хладно тесто.
- Када се маса сакупи у једну квржицу и почне заостајати за зидовима посуде, на стол разваљамо лепљиви филм и на њега ставимо око 1/3 добијене смеше. Умотајте филм и формирајте кобасицу. Затим пажљиво умотавамо готову кобасицу у филм, извлачећи ваздух испод филма што је више могуће. Од наведене количине састојака добија се 3-4 кобасице.
- Умотана кобасица се шаље у фрижидер око 1,5 сата. За то време потпуно ће се очврснути. Након тога отварамо филм и чоколадну кобасицу пребацујемо на папир за печење, тако да је прикладно сећи, а руке не остају масне. Пре сервирања исеците на танке кришке. Добар апетит.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како кухати чоколадну кобасицу од колачића према једноставном рецепту. Аутор детаљно говори који ће састојци бити потребни за то и како их правилно помешати. Такође наглашава да у такву кобасицу можете да додате не само орахе, већ и суве шљиве, сухе марелице или било које друго сушено воће.
Дакле, сада знате како направити чоколадну кобасицу од колачића код куће. Да ли често кувате такве десерте за своју породицу? Које пуњење преферирате? Колико додајте какао прах? Да ли вам се свидио наш рецепт? Шта бисте променили у њему? Поделите своје идеје у коментарима.