Кухињски апарати и прибор: шпорет, две таве, неколико посуда, кашика / вилица, нож, даска за сечење, груда резач, решетка за купус.
Састојци
| Пилећи филе (свеж) | 2 половине или 1 целина |
| Купус | 1 кг |
| Мрква | 1 ком |
| Краставац | 1 ком |
| Парадајз | 1 ком |
| Мајонез | 2 кашике. л |
| Кечап (парадајзна паста) | 1-2 кашике. л |
| Со | на укус |
| Црни бибер | на укус |
| Пита хлеб | 3 листа |
| Биљно уље | за подмазивање |
Корак кухања
- Прво оперите месо и пустите да се мало оциједи или осушите папирним пешкиром. Сваку половину пилећег филе нарежите по дужини на не тако густе одреске да би се касније добро скували. С обје стране поспите сол и црни бибер (оријентирајте се по вашем укусу). Пустите их да мало леже да се добро „маринирају“.
- У шерпу сипати мало биљног уља и ставити на средњу ватру. Почните печење пилетине. Пржите док се не покаже златна, лепа корица. Природно, треба га пржити са обе стране. Док припремате месо, водите рачуна о поврћу.
- Уклоните горње листове са купуса и добро исперите под текућом водом. Затим је преполовите и исецкајте на решетки купуса. Требао би добити око килограм. Савијте у дубоку посуду. Краставац исперите и исеците на тракице, ставите у посуду са купусом. Мркву огулите и нарибајте на крупној рерни. Ставите га и у купус. Умијешајте нарибано и сјецкано поврће. Посолите по укусу добијеној салати. Парадајз оперите и нарежите на врло танке полукруге.
- Припремите сос - помешајте 2 кашике мајонеза са 1-2 кашике кечапа или парадајз пасте.
- Пржено месо нарежите на начин на који желите - на тракице, комадиће итд.
- Поделите три велика листа пита хлеба на пола. Укупно добијате 6 ком. празнине. Сакупите сваку шаварму овако: прво сос раширите на површину пита хлеба. Не треба наносити превише дебели слој, јер то може довести до тога да пита омекша и разбије се. Умак се не сме наносити на ивици једне стране - оне даље од вас. Поспите салату. Још мало - пружиће домаћој схаварми свежину и лакоћу. Следи месо и парадајз.
- Сада замотајте хлеб од пита. Да бисте то учинили, савијте се са десне и леве стране и почните да се врти ваљком. Загријте таву на ватри и премажите је сунцокретовим уљем. Ставите схаварму у тепсију и пржите док не поприми златну боју. То се дешава веома брзо, тако да га морате стално окретати тако да се пита хлеб пржи са свих страна. Ако је потребно, лавасх намажите четком.
- Сада је ваша домаћа схаварма спремна! Добар апетит!
Видео рецепт
Ако вам је потребно да разјасните питања везана за припрему домаће шаварме, погледајте видео рецепт који се налази испод. Гледајући цео процес, биће лакше схватити шта је то што и кухати исто предивно јело као и аутор. Уживајте у гледању!
Схаварма је последњих година многима постала омиљена брза храна. Наравно, у азијским земљама се куха другачије, али за наше кућне услове рецепт је доживео одређене промене.
Уосталом, немају сви роштиљи у пећницама, а поготово схавармис.Стога је прилагођени рецепт што је могуће ближи нашим условима кухања. Покушајте да направите схаварму с пилетином код куће, и нећете пожалити - тешко је замислити симпатичније и укусније јело.