Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, кухињска вага, нелепљиви пан са поклопцем, нож, даска за сечење, стакло, дрвена лопатица, дубока посуда.
Састојци
| Производ | Количина |
| Свињска каша | 1 кг |
| Лук | 2 ком |
| Јабуково сирће | 50 г |
| Рафинирано биљно уље | 60 г |
| Чиста вода | 150 г |
| Свјежи першун | 50 г |
| Со | 15 г |
| Зачин Схасхлик без соли | 45 г |
Корак кухања
- Један килограм моје свињске каше под текућом водом, осушен и исечен на велике комаде.
- Сво насјецкано месо ставимо у дубоку посуду и на роштиљ додамо 45 грама зачина. Ни у којем случају не треба да садржи сол. Добро измешајте.
- Сипајте 50 грама рафинираног биљног уља и поново добро измешајте.
- Два лука огулити, опрати и исећи на пола прстена. Ако је ваш лук мали, узмите већу количину.
- Оперите 50 грама свежег першуна под текућом водом, осушите га и крупно насјецкајте.
- У чаши помешајте 50 грама јабуковог сирћета и 150 грама чисте воде собне температуре.
- На шпорет ставимо тепсију са лепком и у њу улијемо 10 грама биљног уља. Када се уље загреје, свињетину ставите у тепсију.
- Месо пржите без поклопца 6-8 минута. Сваки комад је потребно окренути тако да се роштиљ пржи равномерно. У посуду сипајте воду са сирћетом и кухајте док течност потпуно не испари.
- Кад течност испари, додајте 15 грама соли месу, сецкани лук и першун.
- Темељно измешајте све састојке, прекријте таву поклопцем и крчкајте две минуте. Кад прође потребно вријеме, премјестимо роштиљ на тањир и послужимо.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Запамтите да свињетина јако воли лук и одлично се слаже с њим. Због тога се не бојте додати мало више овог производа.
- Уместо јабуковог сирћета можете узети другу. На пример, користите бобичасто сирће и ваше јело ће блистати новим нотама укуса.
- Ни у којем случају не додајте сол непосредно пре пржења. У супротном, сок исушује месо, а кебаб постаје сув.
- Месо које има слојеве сланине идеално је за роштиљ. Тада ће јело постати срдачно, сочно и мекано.
- Препоручује се послуживање кебаба вруће.
- Можете послужити разне сосеве са месом. На пример, адјика, кечап и зачињени сос савршени су за свињетину.
- Украсите свежим зеленилом и поврћем.
Видео рецепт
Видео приказује детаљан процес кухања роштиља у тави. Ово јело тешко можете разликовати од оног припремљеног на дрвеном угљу. Лепота таквог роштиља је у томе што га није потребно кисели, а само је пола сата времена за кување. Али за то време можете припремити дивну срдачну вечеру која ће одушевити вас и ваше домаћинство.
Роштиљ - Ово је јело које су многи од нас навикли да кувају на дрвеном угљу. Али шта учинити ако сте далеко од сезоне роштиљања и желите сада уживати у укусном месу? У овом случају, одличан рецепт, који је описан у овом чланку, помоћи ће вам. Поред тога, он је врло једноставан, па ће се чак и тинејџер изборити са тим. Да ли волите кебаб? Како га најчешће кувате? Да ли желите да испробате овај рецепт? Или можда имате своју? У коментарима поделите своје утиске и искуства!