Кухињски апарати и прибор:
- рукав за печење;
- лим за печење или облик;
- рерна;
- нож;
- посуде за састојке;
- посуда;
- филм;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| Месо | 1 кг |
| Сирћета | 3 кашике. л |
| Зачин за кебаб | 2 кашике. л |
| Сок од лимуна | 2-3 кашике. л |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Лук | 2-3 ком. |
| Шећер | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Припремамо састојке. Месо оперемо и нарежемо на коцкице.
- Додајте зачин роштиљу, бибер, једну кашику сирћета и соли.
- Додајемо и лимунов сок и добро измешамо месо да се правилно маринира.
- Месо прекривамо љепљивим филмом и стављамо у фрижидер (или на хладно место) на 6-8 сати да се маринира.
- Након неког времена почињемо кисели лук. Да бисте то учинили, лук нарежите на пола прстена.
- Додајте лук у посуду, па сипајте шећер, две кашике сирћета и четири кашике воде.
- Све састојке добро измешајте. Ставите лук у фрижидер на 1 сат.
- Припремите рукав. На дно ставите део лука, затим ћевап и поново ставите лук на врх.
- У рукав се улива и сок који остаје од лука.
- Завежемо рукав и иглом направимо неколико рупа у рукаву тако да зрак излази.
- Рукав ширимо у калуп или плех за печење и шаљемо у рерну претходно загрејану на 240 степени да се испече. Након 50-60 минута добивамо ћевап и прережемо рукав. Роштиљ у овом облику шаљемо у рерну на још 10-15 минута.
- Кебаб је спреман! Добар апетит!
Варијације кувања
Шиш кебаб је дивно јело које воле готово сви љубитељи меса. Међутим, такво јело увек треба прилог уз који ће се месо отворити још више. Ако вам испече мозак и не знате шта да кувате као прилог, погледајте следеће опције:
- хељда каша са гљивама;
- пшенична каша;
- биљна салата са маслиновим уљем;
- Свеже поврће
- печено поврће;
- печено поврће у сиру;
- кувани кромпир са зачинским биљем;
- пржени кромпир са печуркама;
- капутић печени кромпир;
- печени кромпир са сланином и гљивама;
- пире кромпир;
- кувана тјестенина са парадајз пастом.
Диверзифицирајте своју вечерњу рутину и скувајте укусни ћевап у рерни са било којим прилогом. И не заборавите на разне сосеве. То може бити обични кечап и мајонез или сос од белог лука. Бићете потпуно задовољни!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да се не само бавите рецептом, већ и да осјетите кроз екран колико је укусан и укусан кебаб. Из видеа ћете примјетити да јело излази готово исто као на роштиљу. Уживајте у гледању!