Како научити како кувати укусни ћевап од лососа 🍢

Кухињски апарати и прибор: посуда, посуда, нож, даска за сечење, дрвени скелови, фолија, жичани носач, пећница.

Састојци

Корак кухања

1. Ми бирамо 900 г филета црвене рибе по нашем укусу: то може бити лосос, пастрмка, ружичасти лосос, итд. Рибу оперемо, осушимо и по потреби уклонимо кожу.
   
2. Филете нарежите на средње коцке ширине 3-4 цм и ставите у посуду.
   
3. Опрамо 1 чеп копра и исечемо га ножем. Ставите у посуду, додајте сок пола лимуна (или мало више), 1 кашику. л биљно уље, по могућности маслиново, со и млевена паприка по укусу.
   
4. Измешамо све састојке у посуди и добијемо брзу маринаду, којом прекривамо комаде рибе. То радимо рукама како не бисмо оштетили нежне коцкице сира. Оставити да се маринира 10-15 минута.
   
5. Дрвени ражњићи се на кратко намоче у води да не набубе и не изгоре у рерни. Да бисмо направили импровизовани роштиљ, омотамо фолију у решетку рерне, на фолији радимо честе рупе са скелом.
   
6. Кад се комадићи рибе маринирају, нарежите их на набоје. Лежимо на фолији на респектабилној удаљености један од другог.
   
7. Загрејати рерну на 230-250ºС. Печемо рибље нареске по 15 минута са сваке стране, након чега их извадимо и послужимо до стола. Захваљујући маринади, укус рибљег ћевапа биће самодостатан, а саме кришке ће бити сочне и њежне. Поред тога, можете послужити свеже поврће и зеље, као и било који сос (тартар ће бити посебно укусан за рибу).
   

Видео рецепт

Риба је укусан, али истовремено и њежни састојак који се мора правилно и пажљиво кухати. Да бисте избегли грешке и направили одличан ћевап од црвене рибе, погледајте детаљан видео рецепт.