Да бисте пекли шарлоту у микроталасној пећници и да би се десерт топио у устима, треба да одаберете право посуду за печење направљено од материјала отпорног на топлоту. Одлично од стакла или силикона. Потоњи могу бити квадратни, округли, па чак и троугласти. Поред тога, лако је извадити готово тесто из њих, чак и без подмазивања.
Тајне печења у микроталасној рерни
- Пажња форме. Када печете шарлоту у силиконском облику, боље је одабрати висока посуђа, јер се тијесто у микроталасној пећници диже више него у рерни.
- Провера спремности То би требало урадити на крају времена одређеног на тајмеру, а најбоље од свега дрвеним штапићем, чачкалицом. Истовремено, торта би изнутра требала бити сува, мада с спољашње стране може изгледати благо влажно.
- Опција вин-вин. За почетнике домаћице препоручује се печење колача у силиконском облику са удубљењем у средини, јер се на тај начин избегава печење у средини, што је чест проблем у почетним фазама овладавања печењем у микроталасној.
Микроталасна јабука Цхарлотте
Занимљиво је да се шећер за кување у микроталасној пећници, чији се комади могу сагорјети у микроталасној рерни, ако се лоше меша, може успешно заменити кондензованим млеком или шећером у праху, што јелу даје посебну нежност.
За 15 минута
Цхарлотте у микроталасној са јабукама - традиционални рецепт који користи шећер, јаја, брашно, као и јабуке чврстих зимских сорти.
Требат ће вам:
- брашно - 200 г;
- јаје - 4 ком .;
- јабуке тврдих сорти, са киселошћу - 400 г;
- шећер - 200 г;
- шећер за глазуру - опционо.
Кување
- У пространој тави са миксером туците јаја са шећером до бујне пјене око 3-5 минута.
- У добијену масу од јаја-шећера додајте брашно пажљиво једну жлицу како се пјена не би одмах смрзнула. Премешајте одоздо према горе.
- Јабуке нарежите на танке кришке, прво уклоните језгру и огулите.
- На дно посуде за печење ставите јабуке, а затим напуните тестом.
- Пеците 10 минута са пећницом снаге 600-800 кВ. С великом снагом, шарлоту можете направити у микроталасној пећници за 5 минута.
- Дрвеном палицом проверите спремност теста.
- Послужите топло, посуто шећером у праху.
Са кондензованим млеком као на фотографији
Кондензовано млеко је посластица направљена од концентрованог млека, обично са шећером. Да ли сте знали да је Гаил Борден почела да кува кондензовано млеко у прошлом веку. То је био одличан начин дугог складиштења млијека.
Требат ће вам:
- кондензовано млеко - 1 лименка (400 мл према ГОСТ);
- средње јабуке - 3-4 ком .;
- јаја - 2 ком .;
- брашно - 150 г;
- сода - 1 кашика;
- лимун - неколико капи;
- цимет - факултативно.
Кување корак по корак
- Умутите јаја у криглу, а затим миксером помешајте са кондензованим млеком.
- Сједите сок са лимуновим соком, додајте добијеној маси.
- Брашно додајте постепено, мешајући тако да нема грудица.
- Јабуке нарежите на мале коцкице, помешајте са добијеним тестом.
- Сипати у силиконски калуп и пећи 10 минута снаге микроталаса од 600-800 кВ.
Лаган рецепт са шлагом од карамела
Карамела - (од француског- карамел) кондиторски производи добијени загревањем или кључајући шећер. Може се направити и код куће.
Требат ће вам:
- просечне јабуке, са киселошћу - 3-4 ком .;
- грејпфрут - 1 ком .;
- брашно - 1 шоља;
- пилеће јаје - 2 ком .;
- путер - 30 г;
- вода - 2-3 кашике;
- шећер - 1 шоља.
Кување
- Прво направите карамел. Да бисте то учинили, сипајте пола чаше шећера у стаклену микроталасну рерну, додајте воду и ставите 3-4 минута. Али пазите да шећер не изгоре! Када се претвори у смеђасту хомогену масу - карамела је спремна.
- На њега ставите путер нарезан на комадиће.
- Јабуке нарежите на танке кришке, огулите и положите на карамел.
- На врх јабуке ставите претходно огуљене кришке грејпа.
- Преостали шећер два пута добро умутите миксером, а затим постепено додајте брашно.
- Сипајте мешавину на јабуке са грејпфрутом који лежи на карамелном леглу и пеците 10 минута снаге 600-800 кВ. Цхарлотте у микроталасној је спремна!
Са бананама
Рецепт шарлота са банана у микроталасној пећници ће се свидети свим члановима породице. Банане су укусне, богате калцијумом, позитивно утичу на стање кардиоваскуларног система, коже и расположење.
Требат ће вам:
- средње јабуке - 2 ком .;
- банане - 2 ком .;
- брашно - 1 шоља;
- пилеће јаје - 2 ком .;
- шећер у праху - 1 шоља;
- кисела павлака или масни јогурт - 2-3 кашике;
- путер - 150 г;
- ораси - 50 г;
- прашак за пециво - 1 кесица.
Кување
- Умутите јаја миксером и комбинујте их са шећером у праху.
- Растопите путер и помешајте са јајима и прахом. Затим додајте прашак за пециво.
- Добијеној маси додајте киселу павлаку, а у последњој фази - брашно.
- Огулите јабуке и банане, исечене на коцкице. Огулите орах.
- Умешајте воће и орахе у тесто и пеците 10 минута снаге 700-800 кВ.
Шарлоту је лако припремити у микроталасној! Главна ствар је да темељито разбијете тесто, јер је визит карта пите његова прозрачност. И додајте састојке по вашем укусу: цимет, орашасте плодове, шећер у праху и друге. Експериментирајте на свом здрављу и уживајте у оброку!