Рецепти шарлоте у топлом и Редмонд Аир Грилл-у

Аерогрилл технологија печења

Са печењем, све није тако једноставно. Бисквитно тесто се сматра "расположеним", а у рерни то није увек могуће. А са ваздушним роштиљем постоје ситнице. Ево неколико савета за савладавање пецива на ваздушном роштиљу.

• Избор јела за печење. За шарлоту користите округли облик са рупом у средини, као за цупцаке. Метално посуђе од танког зида су најприкладније. То ће омогућити протоку врућег ваздуха да се потпуно пече бисквитно тесто.
• Користите фолију. Калуп прекријте листом фолије и у њему направите неколико ситних рупица. То ће омогућити да се топлота равномерно шири, а торта је добро погодна.
• Загрејте се. Уређај добро загрејте тако да посуда за торту одмах дува врућ ваздух. За бисквитно тесто је важно поштовати термички режим током кувања. Не подноси пропух и хладан ваздух.

Врућа јабука Цхарлотте Цхарлотте

Основни рецепт

Овај рецепт за шарлоту у роштиљу сличан је класичној верзији за рерну, испада као на фотографији. Изаберите јабуке киселије, у самом тесту пуно шећера. Шарлота или бисквит на роштиљу са топлијим ваздухом брзо се кухају и добро се пеку - за мање од пола сата можете уживати у мирисним пецивима.

Требат ће вам:

• јаје - 4 ком .;
• шећер - 250 г;
• јабуке - 4 ком .;
• брашно - 1 шоља;
• ванилин, прашак за пециво - по врећици;
• мало уља за размазивање калупа.

Кување корак по корак

1. Умутити шећер и јаја умутити шлагом.
2. Полако додајте брашно са прашком за пециво и ванилију.
3. Ослободите јабуке са средине и исеците на кришке.
4. Изаберите силиконске лименке за печење. У силиконском облику биће један веома мали део теста, што ће шарлоти омогућити да се једнако добро пече са свих страна.
5. Подмажите лименке и на дно сваке ставите неколико јабука.
6. Прелијте их кексом од кекса, али не у потпуности. Образац мора бити попуњен у две трећине.
7. У претходно загрејани врући роштиљ ставите сечиће за колаче.
8. Изаберите просечну снагу пухања и температуру од 205 степени. Пеците 25 минута.

Готову порциону шарлоту послужите са сосом од бобица или шећером у праху.

Са грожђицама и орасима

Рецепт Цхарлотте у роштиљу са топлијим ваздухом је једноставан. У овој верзији пита додају се сецкани ораси и грожђице. Најбоље је користити орахе, али друге можете одабрати по вашем укусу. Кожице се прво морају чувати у кипућој води.

Требат ће вам:

• јабуке - 4 ком .;
• сецкани ораси - 4 кашике. л .;
• намочене грожђице - пола чаше;
• јаје - 3 ком .;
• шећер - 1 шоља;
• прашак за пециво - 1 кашика кашике;
• ванилија

Кување

1. За јабуке извадите средину и исеците на танке кришке.
2. Умутите једно по једно јаје и ставите га миксером са шећером и ванилијом.
3. У смешу додајте брашно и прашак за пециво. За сјај је боље просијати брашно.
4. Ставите јабуке на дно науљене форме вентилатором.
5. На јабуке излијте здробљене орахе и припремљене грожђице.
6. Ставите тесто на врх.
7. Загрејте ваздушни грилл.
8. Ставите посуду за торту на средњу полицу за жице и изаберите температуру од 190 степени и спори степен пухања.
9. Пеците у овом режиму 25 минута. Затим повећајте температуру на 205 степени и кувајте просечном брзином пухања још 20 минута.

Готову торту украсите циметом и шећером у праху и послужите уз чај или кафу.

Са белим хлебом у млеку

Овај рецепт за шарлоту са јабукама на ваздушном роштиљу карактерише присуство млека у пуњењу. Такође, уместо компоненте за брашно користи се бели хлеб. Немојте се изненадити тако необичним саставом јела. Почетком 20. века шарлота се пекла помоћу сличне технологије.

Требат ће вам:

• слатке и киселе јабуке - 500 г;
• бели хлеб - 500 г;
• млеко - једна и по чаша;
• шећер - пола чаше;
• јаје - 3 ком .;
• путер - 2 кашике. л .;
• биљно уље - 1 кашика. л .;
• цимет - пола кашичице.

Кување

1. Јабуке огулите и исецкајте на мале кришке.
2. У другој посуди разбијте јаја, додајте млеко, шећер. Беат смесу миксером.
3. Крух нарежите на кришке и положите их у једном слоју на дно намашћеног облика.
4. Сипајте мало јајне масе на хлеб и ставите јабуке.
5. Поспите их циметом, а на врх улите растопљени путер.
6. Премажите преосталим кришкама хлеба и прелијте преко теста.
7. Загрејати ваздушни грилл на 180 степени.
8. Ставите калуп у њега на горњи роштиљ и пеците на истој температури 30 минута.

Готово јело охладите и послужите за породични чај.

Цхарлотте у Редмонд Аир Грилл-у

Редмонд зрачни грилл је занимљив и користан уређај. Можете да га нанесете на било који талог отпоран на топлоту одговарајућег пречника или на посуду са посудом. У ствари, посуда тада преузима улогу аерогрилл капацитета, а сам уређај је само поклопац са потребном функцијом врућег пухања. Ако знате да се испече у спором шпорету, сигурно ћете успети у шарлоти са јабукама на ваздушном роштиљу. Употреба ваздушног роштиља у процесу кувања омогућиће да се на врху добије златна кора.

Требат ће вам:

• јабуке - 4 ком .;
• јаје - 4 ком .;
• брашно - 200 г;
• шећер - 200 г;
• путер - мало за подмазивање облика;
• прашак за пециво;
• цимет - пола кашичице.

Кување

1. Јабуке огулите од семенки и исеците на коцкице.
2. Умутите шећер и јаја док не буду течна.
3. У јаја додајте брашно, прашак за пециво и цимет. Добро измешајте.
4. Подмажите посуду за мултицоокер са уљем и део теста излијте на дно.
5. По врху поспите јабуке и додајте тесто.
6. Уградите ваздушни грилл уместо поклопца
7. Кувајте торту у режиму „Печење“ 50 минута, а затим 20 минута укључите роштиљ. Подесите 120 степени.

Шарлоту послужите топло, украшавајући прахом.

Уз тако разнолике рецепте јабучних шарлота и присуство верних кухињских помоћника, проблем што деца пеку за поподневни или вечерњи чај више вас неће мучити. А кући, у ишчекивању трчања до кухиње, осећајући дивну арому јабуке и цимета.

Остали рецепти за торте