Шљива шарлота: 6 оригиналних рецепата

Шарлота од шљива још је једна радост за домаћице, једноставна је за припрему, не захтијева вријеме и новац, попут одраслих и дјеце. Сан, а не пита!

Шарлота са шљивама у спором шпорету

Класичан рецепт

Када се у једном рецепту комбинују речи "шарлота" и "посуда", свака домаћица уздахне с олакшањем, јер је кухање у овом случају право задовољство. Шарлота са шљивама у спором шпорету захтева само једно - зрело воће код кога се семе раздваја без икаквих проблема.

Требат ће вам:

• јаја - 4 комада;
• шећер - 200 г;
• ванилин - прстохват;
• брашно - 200 г;
• шљиве - 500 г;
• сода или прашак за пециво;
• уље за калуп.

Кување

1. Умутите јаја да се удвоструче.
2. Постепено додајте шећер, мучећи смесу од јаја.
3. Кад се шећер растопи и појави се отпорна пена, просијте брашно.
4. Додајте соду или прашак за пециво и ванилију, умутите.
5. Опране шљиве преполовите и извадите семенке.
6. Комбинујте шљиве са тестом, измешајте.
7. Подмажите посуду до њеног центра, излијте тесто.
8. У режиму „Печење“, колач кувајте 1 сат.

Не брините, у сваком случају шљиве ће се слегати по плеху, не можете их покушати ставити у посуду за више кухања. Да не бисте покварили шарлоту, помоћу силиконске лопатице одвојите рубове десерта од посуде. Ради практичности можете торту претворити у жичани сталак за кухање јела на пари.

У дуету са јабукама

Ако узмемо класику жанра и користимо јабуке за шарлоту, шљиве опет нису препрека. Шарлота са јабукама и шљивама у споријем шпорету је још једна дивна опција за десерт за вечерњу чајну забаву са вашом породицом.

Требат ће вам:

• јаја - 4 комада;
• шећер - 200 г;
• ванилин шећер - по укусу;
• брашно - 200 г;
• шљиве - 6 комада;
• јабуке - 5 воћа;
• путер - 50 г.

Кување

1. Док додајете шећер, туците јаја.
2. Брашно уваљајте у пену, измешајте.
3. Загрејати путер док се не отопи, умешати у тесто.
4. Изрежите чисте јабуке на коцкице, а шљиве уклоните семенке.
5. Мешајте тесто и воће.
6. Подмажите целу посуду са уљем, поспите брашном или кашиком.
7. Улијте тесто, пеците у режиму „Печење“ 50 минута.
8. Преокрените, поспите прахом.

Идеалан завршетак сочног јела је бобица од сладоледа с киселошћу киселином, који се одмах топи на врућем колачу, и топли чај са зачињеним нотама.

Варијанте шљиве шарлота

Уз суве шљиве

Када није могуће користити свеже воће и бобице у печењу, сушено воће, кандирано воће и орашасти плодови долазе у помоћ. За љубитеље шарлота од шљиве одлична је замјена - шарлота са шунком.

Требат ће вам:

• јаја - 5 комада;
• шећер - 6 кашика;
• прашак за пециво - 5 г;
• брашно - 250 г;
• суве шљиве - 150 г;
• со - прстохват;
• путер - 100 г;
• нарибану кору пола лимуна.

Кување

1. Умутите гранулирани шећер са прстохватом соли и јајима.
2. Додајте лимунову корицу, прашак за пециво и брашно, измешајте.
3. Растопите путер, додајте уситњене суве шљиве.
4. Умешајте воћну масу у тесто.
5. Припремите посуду за печење, намажите је, поспите кашиком.
6. Излијте тесто у калуп и пеците 30 минута на температури од 200 степени.

У рерни, пита се испоставила посебно ружичастом и одмах је спремна за долазак гостију. Довољно је 10 порција. А ако желите проширити задовољство и сваки комад учинити још вреднијим и хранљивијим, шарлоту нарежите водоравно, тукли павлаку са шећером и десерт натопите кремом. За прави слатки зуб погодан је путер са кондензованим млеком, а они којима недостаје киселости, питу могу прелити природним џемом.

На кефиру

За летњу вечер, торта од шљива од кефира је савршена - лагана, нежна, са примамљивом аромом, биће врло корисна.

Требат ће вам:

• јаја - 3 комада;
• шећер - 200 г;
• сода - кафена кашика;
• брашно - 250 г;
• кефир - 200 г;
• ванилин шећер - 10 г;
• путер - 100 г;
• шљива - 400 г.

Кување

1. Оба шећера помешајте са јајима и туците.
2. Растопите путер, додајте у масу јаја.
3. Сода и кефир заједно се шаљу на тест.
4. Сипати брашно у масу.
5. Замесите тесто као густе палачинке.
6. Шљиве поделите на два дела, извадите семенке, ставите у тесто.
7. Пеците торту на 175 степени 45 минута.

Са орасима и сухим марелицама

Рецепт за шарлоту са шљивама постаје само занимљивији ако се састојцима додају ораси и сухе марелице. Витаминска бомба на вашем столу неће оставити равнодушним ни најмилосрднијег госта.

Требат ће вам:

• јабуке - 5 воћа;
• огуљени ораси - 50 г;
• грожђице - 50 г;
• сухе марелице - 50 г;
• шљиве - 100 г;
• јаја - 3 комада;
• шећер - 200 г;
• брашно - 200 г;
• смеђи шећер - 50 г.

Кување

1. Јабуке нарежите на кришке, ставите у калуп, поспите смеђим шећером.
2. Ситно насецкати шљиве и сухе марелице, ставити јабуке, дробити орахе.
3. Одвојите брашно, шећер, јаја одвојено, прелијте преко воћа.
4. Пеците Шарлоту пола сата на 190 степени.

Корак по корак рецепт ће вам помоћи да постигнете невероватан успех, али будите сигурни да охладите торту, без обзира како волите да је поједете у првој секунди. Ради лепоте, можете је прелити са растопљеном белом чоколадом и посипати насјецканим орасима.

Са павлаком и румом

Најзабавнији и најелегантнији рецепт за шарлоту од шљива добије се са додатком киселе павлаке и рума. У контексту, ова ће кулинарска креација заменити било који колач, а одраслима ће се посебно свидети ведар и необичан укус.

Требат ће вам:

• рум или коњак - 2 кашике;
• прашак за пециво - 2 кашике;
• масна павлака - 200 мл;
• тамне шљиве - 1 килограм;
• велика јаја - 4 комада;
• шећер - 200 г;
• брашно - 200 г;
• путер за калуп.

Кување

1. Узмите миксер и туците јаја 10 минута, додајући шећер.
2. Брашно помешајте са прашком за пециво, просијте у смесу од јаја.
3. Очишћене шљиве нарежите, извадите семенке и поспите румом.
4. Покријте намазаним и посутим шницлема од шљива.
5. Тукли павлаку до сјајне.
6. Њежно тесто помешајте са павлаком, мешајући одоздо према горе. Излијте га на шљиве.
7. 50 минута на 200 степени колач се пече.

Готову шарлоту украсите мелемом лимуна или метвице, латицама шљиве и кокосом. У кафу додајте кап шљивовице или рума и послужите уз десерт. Шарлота од шљиве креирана је да изненади!

Остали рецепти за торте