Рецепти шарлоте са џемом и мармеладом за рерну и спорим шпоретом

Традиционални рецепт са џемом као на фотографији

Шарлота са џемом од јабука и вишње или било којом другом припрема се на готово исти начин као и обична шарлота, уместо свежих јабука узима се само џем, а шећер је потребан много мање него за традиционални колач, јер сам џем даје много слаткоће.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 150-200 г;
• џем од јабука - 1 шоља;
• јаја - 4 комада;
• гранулирани шећер - 70 г;
• тесто за прашак за пециво - 1 кашика;
• со је прстохват.

Кување

1. Охлађена јаја умутите, постепено им додајте шећер. Туку се док се шећер потпуно не диспергује.
2. Унапред сипајте просијано брашно, непрестано мешајући и доводећи до хомогене конзистенције. Додајте прашак за пециво (или пола кафене кашике соде, посуто 9% сирћетом). Со.
3. Мешајте тесто са џемом и сипајте у калуп претходно подмазан маслацем или биљним уљем.
4. Пеците шарлоту са џемом од јабука у рерни на 180 степени (поставите већ на врућу страну) 40 минута. Пекмез прободите дрвеним ражњићем, ако је штап сув - спреман је.

Једноставни рецепт за шарлоту са џемом може се променити додавањем грожђица, орашастих плодова, чоколадног чипса, кандираног воћа. За украшавање готове пите можете користити шећер у праху, бобице (свеже или од џема), орашасте плодове, кандирано воће, чоколадне или кокосове пахуљице, цимет итд.

Са џемом

Шарлота са џемом може се сигурно назвати варијантом француске шарлоте. Односно, за његову припрему користи се хлеб или бели хлеб натопљен млеком (укључујући мешан са јајима).

Требат ће вам:

• сушени (јучерашњи) бели хлеб - 200 г;
• било који џем - око 1 чаша;
• млеко - 1 шоља;
• шећер у праху - 2-3 кашике;
• пилећа јаја - 3 комада.

Кување

1. Направите танке кришке хлеба дебљине око пола центиметра. Резан крух (заобљен) или амерички хлеб за сендвиче (квадрат) идеалан је за нас, у зависности од облика папира за печење.
2. Укључите рерну на 180 степени унапред.
3. Калуп великодушно намастите маслацем и ставите један слој хлеба.
4. Излијте мармеладу и глатко је кашиком. На врх ставите други слој хлеба.
5. Умутите жумањке и млеко и те смеше залијте питу.
6. Док смеша натапа хлеб, у посебној посуди умутите веверице са шећером у праху у бујну пену (важно је да су протеини хладни, јер у супротном пена неће радити).
7. Шарлоту напуните веверицама и одмах ставите у рерну на око 30 минута.
8. Готову шарлоту можете посипати шећером у праху, бобицама или орасима.

Са јабукама и џемом

Шарлота са јабукама и џемом одлична је прилика да се разнолика традиционална пита. Шећер који вам је потребан је нешто мање него за обичну јабучну шарлоту, али овде морате да узмете у обзир степен слаткоће јабуке (уосталом, боље је бити превише слатко него превише кисело).

Требат ће вам:

• брашно - 300 г;
• гранулирани шећер - 200 г;
• јаја - 3 комада;
• слатке и киселе јабуке - 2-3 комада средње;
• џем са бобицама (било који, на пример, јагода или малина) - 4-5 кашика;
• павлака - 2-3 кашике;
• сода бикарбона - ½ кашике;
• сирће 9% за гашење соде - 1 кашика.

Кување

1. Опране јабуке нарежите на кришке, поспите их са мало шећера. По жељи можете прелити лимуновим соком или додати лимунску киселину.
2. Охлађена јаја умутите у бујну пену. Сипајте шећер постепено и туку док се потпуно не отопи.
3. Сипајте просијано брашно и добро измешајте.
4. Додајте соду, угасите је сирћетом и павлаком и поново добро измешајте.
5. Џем се једноставно може помешати са јабукама или можете ставити у посебан слој. На пример, половину теста ставите у намашћени облик, затим слој јабуке, а затим поново тесто и прелијте џем одозго (део ће се уронити у тесто).
6. Пошаљите торту у рерну, где ће до тада већ бити 180 степени, на 35-40 минута.

Један од рецепата за шарлоту са јабукама и џемом није да га мешате у тесто, већ да га преливате готовим колачем док је вруће. Џем ће дати ведрину укуса и пријатну свежу арому.

Рецепт за споро кухање

Шарлота са џемом у лаганој шпорет се припрема и брзо. За то су погодни било који џем и други познати састојци.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 300 г;
• шећер - 100 г;
• џем (било који са бобицама) - 1 чаша;
• павлака - 2 кашике;
• јаја - 3 комада;
• сода бикарбона или прашак за пециво - 1 кашика;
• сирће 9% - 1 кашика.

Кување

1. Јаја туците док не добијете лепршаву пену (да бисте добили стабилну пену, јаја морају бити хладна).
2. Брашно постепено сипајте и непрестано мешајући додајте у хомогену масу (без грудвица).
3. Додајте газирану соду и павлаку. Ако користите прашак за пециво, не морате га гасити. Све добро измешајте док не постане глатко.
4. Подмажите посуду за више кухала маслацем - кремастим или биљним.
5. Улијте џем у тесто и све ставите у посуду.
6. Цхарлотте ће се кухати око 50 минута у режиму "Печење".

Рецепт за шарлоту са џемом идеалан је за домаћице које воле да одушеве вољене домаће колаче, али за то има катастрофално мало времена. Узмите свој омиљени џем, додајте мало маште и укусни десерт ће бити цијењен.

Остали рецепти за торте