Шарлота са циметом и јабукама: класични и оригинални рецепти

Некомпликовани рецепт и његове бескрајне варијације омогућавају да обична пита од јабука остане фаворит породичних састанака и дружења са пријатељима дуги низ година. Кување је задовољство, јабучна шарлота са циметом не захтева посебне вештине у кувању, скупе састојке или пуно слободног времена. Можете га кухати и у рерни и у споријем шпорету.

Рецепти за пећницу и кувар Цхарлотте с циметом у рерни

Класично

Упркос популарности овог јела, неке младе домаћице још увек нису пронашле омиљени рецепт, нису се одлучиле о пропорцијама. Управо за њих постоји најједноставнији и проверенији начин припреме мирисне и лагане шарлоте са јабукама и циметом у рерни.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 200 г;
• јаја - 3 комада;
• јабуке - 6 комада;
• шећер - 200 г;
• сода - прстохват;
• цимет - 1 кашика.

Кување

1. Одвојите жуманце од протеина.
2. Умутите шећер са протеинима.
3. У добијену масу додајте брашно, соду и жуманце.
4. Јабуке нарежите на комаде, ставите у форму за рерну. Поспите циметом.
5. Сипајте тесто у калуп на врху јабуке.
6. Ставите у претходно загрејану рерну на пола сата на 220 степени.

Таква шарлота никада неће испасти равна, неће пасти. Ако себе не сматрате слатким зубом, покушајте да додате 100 или 150 г шећера, а када желите да добијете мање сочну, прозрачнију и течнију шарлоту, користите 4 јабуке. Да бисте постигли лепоту јела, прво пошкропите јабуке лимуновим соком и измешајте да плодови не потамне или не покваре изглед торте.

Са кондензованим млеком

Уморни од исте врсте и рецепта наученог пре много година? Није битно. Необична и укусна јабучна шарлота са циметом и кондензованим млеком неће ваше госте оставити равнодушним.

Требат ће вам:

• брашно - 200 г;
• велика јаја - 3 комада;
• јабуке - 4 средње;
• шећер - 100 г;
• сода - пола кашичице (може се заменити врећицом прашка за пециво);
• ванилин шећер - 1 кесица;
• путер - 10 г;
• кондензовано млеко - 2 кашике;
• цимет - 2 кашике.

Кување

1. Умутите јаја са кондензованим млеком и шећером.
2. Додајте ванилин шећер и поново умутите.
3. Сода с сирћетом охладите, додајте у масу, поново умутите.
4. Постепено додајте брашно кроз сито, наставите мућкање.
5. Јабуке огулите од семенки и огулите, уситните.
6. Подмажите калуп маслацем, положите јабуке.
7. Воће излијте тестом, поспите циметом.
8. Ставите торту у рерну на 35 минута на 200 степени.

Након што кувате, не заборавите да пробушите тијесто шибицом, ако од њега не можете направити комаде тијеста, можете послужити јело. Шарлоту украсите орасима, рибаном чоколадом, грожђицама и ментом. Ако нисте појели цијелу лименку кондензованог млијека, покушајте да сипате остатке колача.

Са крушкама

Уобичајени рецепт може се лако измијенити замјеном јабука другим воћем или бобицама. Љети то могу бити брескве, шљиве, марелице, зими - наранџе, мандарине, сушено воће.Али ништа не може бити лепше од шарлоте са крушкама и орасима. Слаткост крушке и чврста конзистенција чине торту невероватно укусном, јаком, али прозрачном.

Требат ће вам:

• бело брашно - 200 г;
• шећер - 200 г;
• ванилин шећер - 1 кесица;
• јаја - 3 комада;
• прашак за пециво - 1 кесица;
• меки маргарин - кашика;
• млевени цимет - кашика;
• крушке - 900 г;
• млевени мушкатни орашчић - прстохват;
• лук мириса крушке - кашика;
• шака брашна и сецканих орашастих плодова.

Кување

1. Умутите јаја до пена.
2. Додајте шећер и наставите да мешате 6 минута, док не проври.
3. Додајте цимет, прашак за пециво и ванилију.
4. Промесајте и додајте крушке, коцкице.
5. Подмажите калуп маргарином, поспите брашном и орасима.
6. Сипајте тесто у калуп.
7. Пеците на 200 степени 35 минута.

Рецепт за споро кухање

Пећница није једини помоћник у припреми шарлота, посебно када је вани лето и не постоји жеља за повећањем температуре у кухињи. Шарлота са јабукама и циметом у спором шпорету испада ништа горе - висока, лепа и потпуно печена, само ће испунити ваш дом аромом јабуке и моментално испарава са стола.

Требат ће вам:

• просијано брашно највишег степена - 200 г;
• јаја - 4 комада;
• шећер - 150 г;
• ванилин шећер - 1 кесица;
• прашак за пециво - кашика;
• јабуке - 1 кг;
• грожђице - 100 г;
• цимет по укусу
• уље за ослобађање калупа
• шећер од глазуре и ораси за украс.

Кување

1. Подмажите лонац са маслацем или меким маргарином.
2. Јабуке огулите од семенки и огулите, исеците на 7 кришки.
3. Исперите и парите грожђице у врућој води, осушите.
4. У воденој купељи разблажите шећер у мешавини јаја док се потпуно не растопи.
5. Добијену смесу умутите миксером.
6. Брашно просијте у шлаг и измешајте одоздо према горе.
7. У тесто додајте цимет и грожђице.
8. Ставите јабуке у облик, напуните тесто.
9. Затворите поклопац мулти-кухала и изаберите режим „Печење“ током једног сата на 180 степени.
10. Оставите да се печење охлади 10 минута.
11. Торту окрените на тањир, поспите шећером у праху и орасима.

Изненадите своје најмилије, експериментишите, побољшајте рецепт за шарлоту са циметом, поспите је бобицама, положите јабуке са шаренилом. Покушајте да помешате део масе са кашиком какаа, прво улијте тесто, а затим ставите јабуке, а затим надев прелијте тамним слојем. Послужите питу са шлагом или чоколадним сосом, не заустављајте се на уобичајеној опцији, јер је кухање и украшавање јела тако узбудљиво!

Остали рецепти за торте