Рецепти шарлоте са крушкама у рерни и спорим шпоретом

Традиционални рецепт пита од крушке од крушке корак по корак

Како направити укусну торту од крушке? Рецепт за шарлоту са крушкама је сам по себи једноставан, али може бити разноврсан како ваше срце жели. Користите додатне састојке (ораси, кандирано воће, кокос, кором), експериментишите са украшавањем торте и ваш рад неће проћи незапажено. Нудимо детаљни рецепт за шарлоту са крушкама у рерни, за коју су вам потребни уобичајени састојци и мало воћа.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 100 г;
• гранулирани шећер - 100 г;
• путер (за подмазивање облика) - 20 г (око 1 кашика);
• пилећа јаја - 3 комада;
• крушке - 4 комада.

Кување

1. Веверно одвојите веверице од жумана и оставите их у различитим посудама.
2. Улијте скоро сав шећер у жуманце (оставите кашику да се поспе обрасци), тукли миксером до „избељивања“.
3. Беланца победите до сталних врхова. За најбоље резултате, протеини би требало да буду хладни, а можете додати и прстохват соли.
4. Измешајте беланца и жуманце, помешајте их ручном бучицом (или кашиком). То је неопходно да се протеини не "убију", јер у супротном могу да се стратификују.
5. Просијте брашно (најбоље два пута) и додајте га јајима. Све помешајте руком. Када гнетете тесто за шарлоту, препоручујемо мешање брашна са течним састојцима већ без миксера, односно ручно како тесто не би изгубило сјај.
6. Пекач намажите маслацем, па поспите брашном (у танком слоју), сипајте мало шећера или праха. Преостали путер лагано распоредите по дну тепсије (рендати или ситно насјецкати).
7. Припремите крушке: оперите их, извадите кору (није нужно ствар укуса) и исјеците језгру, исечену на коцкице или танке кришке.
8. На дно калупа ставите крушке и напуните тесто.
9. Ставите калуп у претходно загрејану рерну на 180 степени и пеците око 40 минута.
10. Готов колач набавите тек након што се потпуно охлади, у супротном ризикује да се распадне.

Поред главног састојка у надјеву, можете додати апсолутно свако воће које желите. Квалитет пита неће имати проблема са тим и добићете нови укус. Тако се, на пример, рецепт за шарлоту са јабукама и крушкама не разликује од уобичајеног. Само додајте јабуке и крушке у жељеној пропорцији - зависно које воће више волите.

Једна од опција за прављење шарлота од јабука и крушака: трећи део теста излијте у калуп и положите слој јабуке, а затим ставите други део теста и положите крушке, те их прелијте остатком теста. Идеалан за такав колач је чипс од цимета или чоколаде.

Кувати у спором шпорету

Да ли је могуће скувати такву питу са сиром и крушком. Шарлота са крушкама и скутом сиром у лаганој шпоретици испадају њежни и веома величанствени, и што је најважније - никад се не пече, али љубитељи додају скут. Рецепт за крушку шарлоту за спор штедњак је једноставан као за рерну.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 200 г;
• гранулирани шећер - 200 г;
• пилећа јаја - 3 комада;
• крушке - 3-4 комада;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• цимет (опционо) - на врху ножа.

Кување

1. Скухајте крушке: исперите под текућом водом, огулите и уклоните језгру. Исецкајте га на танке кришке.Ако желите да скувате шарлоту са јабукама и крушкама у спором шпорету, узмите само пар јабука уместо 1-2 крушке, а остатак рецепта неће бити другачији. За мултицоокер можете користити и смрзнуто воће - у овом случају их ставите без одмрзавања.
2. Јаја и шећер миксајте миксером док се шећер потпуно не растопи и не формира пена.
3. У просијано брашно додајте прашак за пециво и цимет, све сједините са тученим јајима. Мешајте шлагом или кашиком.
4. Измешајте воће и тесто и све излијте у калуп намазан маслацем или биљним уљем (конзерва маргарина).
5. Пеците шарлоту са крушкама у лонцима Редмонд и Поларис током 50 минута у режиму „Печење“ (у шпорету са притиском у више пећи, поклопац не сме да се блокира). Ако торта није печена, додајте још 10 минута.
6. Одмах након печења торту не треба извадити - оставите да се охлади 5-10 минута испод затвореног поклопца.

Ако се плашите да плодови могу сагорјети, рецепт за шарлоту у спором шпорету с крушкама може бити мало компликован. Прво у посуду сипајте мало теста без крушке и пеците око 10 минута да се довољно очврсне. Затим ставите тесто са крушкама мешаним у слојевима или слојевима на њега и ставите да се пече још 40-45 минута.

Крушка Цхарлотте са кефиром

Цхарлотте крушка може се припремити у облику традиционалне торте на бази кекса, или можда употребом млечних производа. Тијесто за шарлоту, гњечено на кефиру, посласт ће десерт и њежан укус. Једноставни рецепт за шарлоту са крушкама може се надопунити јабукама, бананама, орасима итд.

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 2 шоље;
• гранулирани шећер - 1 шоља;
• кефир - 1 шоља;
• пилећа јаја - 4 комада;
• крушке - 3 велика комада;
• сода - 1 кашика;
• цимет (опционо) - 1 кашика.

Кување

1. Припремите крушке: оперите их, уклоните кору (али је здравија и, можда, ароматичнија) и уклоните семенке и тањире. Изрежите на коцкице или кришке, поспите циметом. Ако је воће кисело, додајте шећер.
2. Претходно охлађена јаја умутите са шећером док не бујне. Сипати кефир и измешати.
3. Брашно просијте у засебну посуду (ако се два пута просија, колач ће постати још величанственији) и додајте му соду.
4. Постепено додајте брашно у мешавину јаја и ручно мешајте тесто.
5. Калуп или лим за печење намажите маслацем и мало поспите брашном.
6. Ставите крушке на дно калупа и напуните их тестом (или само измешајте све кришке у тесто.
7. Ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени на 40 минута.

Торту послужите хладну или топлу уз чај, компот или топлу чоколаду.

Шарлота са крушком је брза и једноставна за израду. Може вам помоћи када гости неочекивано стигну или једноставно да обрадују вољене у недељу увече. Послужите га уз чај, компот, топлу чоколаду или са сладоледом.

Остали рецепти за торте